축산물 품질은 무엇을 말하는지, 소비자 요구에 대해 어떻게 반응해야 하는지, 각 유통접점에서 소홀한 품질관리가 어떻게 영향을 끼칠 수 있는지에 대해 살펴보고, 등급을 통한 품질관리 포인트를 알아봅니다.
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