축산발전연구/외국관심사4 주요 관심사 맥킨지, 베인앤컴퍼니, 이안손앤컴퍼니 등 (외국계) 컨설팅기업에 의뢰한 고객은 한국 축산물 시장에 대해 다음과 같이 궁금해 한다. 시장에 진출하고자 할 때 우리가 알고자 하는 내용이라고 볼 수 있다. 특히 현재 온라인 쇼핑은 접근방법 면에서 큰 관심을 끌고 있다. 너무 많은 어쩌면 뻔한 영업형태가 이젠 안녕 이라고 인사 하듯이 새롭고 보다 유익한 걸 요구한다. 더 많이 공개될 수록 기존업체의 신뢰 기반 아성은 위협을 받을 수 밖에 없고 저이윤 다다익선을 추구하는 소자본 창업이 많아질수록 기존 경영은 갈수록 힘에 부칠 것이다. 이를 극복하려면 우린 시장의 생리를 알아야 하며 새롭게 진출하는 그들의 시도나 모험에 관심을 기울여야 하고, 무엇보다도 시장 자체에 대한 정확한 식견이 중요하다. 그 방향에서 도움이.. 2022. 4. 13. 시장의 이해와 경쟁입지 분석 이안손앤컴퍼니에서 묻는다. 시장의 이해 1-1. 현재 축산물 유통구조는 어떠합니까? 1-2. 누가 주도권을 가지고 있습니까? 1-3. 식당/정육점은 어떻게 고기를 구매합니까? 2-1. 축산물 B2B 시장은 어떻게 정의합니까? 2-2. 이중 온라인 시장은 어느정도 규모입니까? 3. 현재 B2B 고객 (식당, 정육점, 기타 소매 등)의 온라인 구매 니즈는 무엇입니까? 기존 운영중인 오프라인 채널과의 소싱 비중은 어떠합니까? 또 온라인 채널은 어떻게 인식하고 있습니까? 4. 고객 외에 기타 축산물 B2B 온라인 시장의 이슈는 무엇입니까? (최근 COVID-19로 인한 변화요인, 법적 규제, 트렌드, 기타 등등) 5. 과거의 축산물 B2B 온라인 산업은 왜 성공하지 못했습니까? 현재, 라이블리, 미트박스 등이 .. 2022. 4. 12. [자문] 펀드를 활용한 육류시장 투자접근성 다시 한 번 유익한 시간이었음에 감사드리며, 몇 가지 읽어볼 만한 사항에 대해 정리해봅니다. 김성호. 1. 소비시장 규모 추정 닭고기 소비시장 규모를 추정할 때는 약 2조원 생산액 규모를 토대로 유통비용률 약 58%를 감안하여 대략 4조원대로 추정가능 2. 유통시장 규모 추정 닭고기는 주로 일반음식점, 집단급식소, 대형마트 등으로 유통됨에 따라 이들 각각에 납품되는 단가가 거래량 등에 따라 모두 다를 수 밖에 없음. 납품단가는 대략 300~600원/수 차이를 보이고 있어 유통업체에서 각 판매처별 루트에 따라 접근가능한 단가로 추정하면 유통규모를 산출할 수 있음 3. 투자 시 유의사항 닭고기 시장이 변화되는 과정 중에 과연 10년 후에 어떤 시장을 형성할 것인가? 에 대해 답을 구하고, 그 변화를 주도하는.. 2014. 4. 9. [자문] 베인엔컴퍼니에서 관심 갖는, 육류시장 접근성 베인엔컴퍼니에서 찾아와 축산물 유통시장을 조명하고 새로운 시장을 만들거나 발전적인 새 모델을 개발하는 방향에 대한 접근성에 대해 논의했다. 다음은 관심 갖은 주제이며 그에 관하여 이야기를 해보자. 김성호. 1. 우육, 돈육 table meat 시장에서 계육의 하림과 같은 NB(National Brand)로서 진입 타당성과 난이도는 어떠한가? 1-1. 닭고기가 하림, 동우, 마니커, 체리부로 등으로 NB化가 가능했던 이유는 무엇인가? 1-2. 정육점이 발달하지 않았기 때문인가? 정육점이 발달하지 않았던 이유는 무엇인가? 1-3. 계열화 및 대규모 사육이 가능했기 때문에 NB가 가능했던 것인가? 1-4. 유통기한과 같은 고기의 특성은 무엇인가? 규제가 있는가? 사회 여론이 있는가? 그밖에는? 우선, 브랜드 .. 2014. 3. 25. 이전 1 다음
