축산발전연구838 "미국산 쇠고기 압박, 한국은 어떻게 대응해야 하나?" 언젠가 일어날 일이었다.https://www.donga.com/news/Inter/article/all/20250401/131323202/1일본의 사례를 먼저 살펴보면, 일본은 2003년 광우병 사태 이후 미국산 쇠고기 수입을 전면 중단했다가, 2005년에는 20개월령 이하의 쇠고기만 수입을 허용하였습니다. 이후 2013년에 30개월령 이하로 완화하였고, 2019년에는 연령 제한을 완전히 폐지하였습니다.https://meatmarketing.tistory.com/m/2171 2005년도 미국의 대일본 쇠고기 수출 관련, 성숙도 안건2005년도 미국의 대일본 쇠고기 수출과정에서 광우병 문제로 인한 소의 성숙도 안건이 대두된 적이 있다. 오랜 만에 들춰본다. 본 해석본은 번역기를 통해 풀이한 것으로 대략적인.. 2025. 3. 31. 2025년 2분기 국내 축산업 전망 국내 경제 동향 및 전망, 환경 및 질병 이슈, 축산업 동향 및 전망 2025. 3. 16. 민간의 가격 하락 또는 유지 방법 대량 매집https://www.wikitree.co.kr/articles/1032458 1000톤 이상 매입해 최대 46% '할인' 판매… 쿠팡이 파격가로 내놓는 '상품' 정체설 이후 농산물 소비 위기 극복 프로젝트www.wikitree.co.kr쿠팡 만 가능할까? 2025. 3. 12. 이력제도의 태동배경으로부터 활용을 위한 관리에 이르기까지 한 면에 담았다. 2025. 2. 12. 트럼프 2.0 시대, 축산업에 미치는 영향 본 보고서는 아래의 주요 내용을 담고 있습니다. ① 트럼프 2.0, 주요 정책 방향과 영향② 트럼프 1.0 에서의 주요국 축산업 변화③ 트럼프 2.0 에서의 국내 축산업 변화 2025. 1. 7. 맛있는 고기란 무엇인가? 맛있는 고기란 무엇인가?고기는 인간 식문화의 중심에 있어 왔다. 그 풍미는 수백만 년에 걸쳐 사람들의 미각을 사로잡았지만, 고기를 둘러싼 이야기는 단순히 맛에서 끝나지 않는다. 질병, 환경, 윤리, 그리고 기술의 문제까지 얽히고설켜 있다. 그렇다면, 맛있는 고기란 무엇일까? 그리고 그것을 먹는다는 것은 어떤 의미를 가질까?1. 고기의 맛: 본능과 과학의 교차점고기는 왜 특별히 맛있게 느껴질까? 인간은 본능적으로 고단백 식품을 선호한다. 고기에서 나는 **감칠맛(Umami)**은 미각의 핵심을 자극하며, 풍부한 지방이 만들어내는 풍미는 만족감을 준다.지방과 풍미: 잘 마블링된 고기는 입안에서 녹아내리는 듯한 부드러움과 농후한 향을 제공한다. 이는 대한민국 한우, 일본 와규나 미국산 앵거스 비프와 같은 고급.. 2024. 12. 20. 2025년 1분기 국내 축산업 분석 및 전망 2024. 12. 11. AI 기술을 활용한 소 개체 식별과 관리의 미래 요약1. 자동화 필요성: 소 개체 관리에서 현재 수작업과 비표 부착 등 수고를 줄이고, 자동화 시스템을 도입해야 한다는 의견. 소의 출생부터 이동, 진료 기록까지 자동으로 추적할 수 있는 시스템이 요구된다.2. AI 및 영상 기술 활용: AI와 CCTV 같은 광학적 식별 기술로 소의 개체를 구분하고 기록을 관리할 수 있다는 점이 강조된다. 이를 통해 개체 식별 번호만으로 관리 가능하며, 비표 부착 등의 절차를 생략할 수 있음.3. 문제점: 농가와 축산업계에서 허위 신고, 기록 조작, 개체 바꿔치기 등의 문제 발생. 이를 방지하기 위해 모든 기록과 데이터를 투명하게 관리하는 기술이 필요함.4. 현장의 어려움: 축협 직원들이 불성실한 농가 관리로 인해 어려움을 겪으며, 일부 농가는 규율을 따르지 않고 관리 .. 2024. 12. 1. 모돈 (어미 돼지), 웅돈 (아비 돼지) 식용, 가공용 등 용도 제한 엄격화 제안 [prompt] 어미 돼지와 아비 돼지의 유통 현황을 조사해서 품질에 따라 (1)유통 금지, (2)조건부 유통 허용 등 정부정책 제안서를 만들려고 해. 어미 돼지는 모돈이라고 칭하며, 아비 돼지는 웅돈이라고 칭해. 모돈과 웅돈은 대체로 이취가 심해서 식용으로 하기에는 적합하지 않아 그런데 버젓이 도축이 되고 유통이 되고 있는 거지. 그렇다면 모돈과 웅돈을 필요로 하는 수요처가 있다는 거잖아. 모돈과 웅돈을 필요로 하는 수요처를 파악해줘. 한국 외, 다른 나라의 사례를 분석해서 현황을 파악해줘. 정부정책 제안은 이런 방향으로 검토 하려고 해. 모돈과 웅돈의 지육 상태에 따라 유통 금지를 시키고, 도축은 처리해서 폐기물로 조치해야 하니 이에 수반되는 비용이 농가, 유통상인, 도축장에게 전가되지 않도록 도축 .. 2024. 8. 21. VCS2000 돼지도체 계측장비 활용방안 돼지도체 등급판정 제도는 향후 무인 기계화 방향으로 향한다. 정밀한 품질 평가는 인력 냉도체 판정으로, 신속한 품질 평가는 기계 온도체 판정으로 바뀌어 나갈 것으로 보인다. 그 방향에서 논의한 내용임. 2024. 8. 19. 미래세대를 위한 한우 유통 혁신 - 구독 기반 프리미엄 한우 분할 판매 서비스 정책제안서: 미래세대를 위한 한우 유통 혁신 - 구독 기반 프리미엄 한우 분할 판매 서비스1. 제안 배경한국의 한우는 세계적으로 인정받는 프리미엄 식재료이지만, 소비자는 높은 가격과 유통의 복잡성 때문에 쉽게 접근하기 어렵습니다. 특히 미래세대는 가치 소비와 편리한 구매를 선호하는 경향이 있으며, 고품질의 식품을 더 쉽게 얻길 원합니다. 이러한 소비 트렌드에 맞춰, 한우의 유통 방식을 혁신적으로 바꿀 수 있는 새로운 비즈니스 모델을 제안합니다.2. 제안 개요한우 구독 기반 프리미엄 분할 판매 서비스는 소비자가 한우의 특정 부위를 미리 선택해 정기적으로 배송받는 모델입니다. 한우 한 마리를 여러 소비자가 나눠 구매하는 방식으로, 한우의 고품질을 유지하면서 가격 경쟁력을 갖출 수 있습니다. 주요 파트너로는 .. 2024. 8. 17. 소비정보 분석 방향 2024. 8. 17. 2024년 4분기 국내외 축산업 전망 2024. 8. 10. 생산량 예측 기반 농산물 공급 솔루션 업체 바르카 생산량 예측 기반 농산물 공급 솔루션 업체 바르카는 서울대 인공위성지구물리연구실 출신인 전현균 대표가 설립했다. 이 회사는 인공위성과 인공지능(AI) 등을 기반으로 농산물 생산량을 예측해 미리 농산물을 구입한 뒤 필요한 기업에 넘긴다. 예를 들어 올해 마늘 생산량이 평년 대비 줄어들 것으로 예측하면 3월 중순 경남 창녕군 소재 농가와 2100평가량 마늘 선도 거래 계약을 체결하는 형식이다. 전 대표는 서울대 지구환경과학부 출신으로 서울대 인공위성지구물리연구실, 크래프트테크놀로지스 AI 연구원으로 근무한 경험을 바탕으로 바르카를 창업했다. 전 대표는 "현재 국내 농산 관련 데이터를 분석해 솔루션을 고도화하고 해외 진출을 목표로 하고 있다"고 말했다. https://www.mk.co.kr/news/busin.. 2024. 8. 8. 미래 축산을 이끌 인재 양성: 대학 연계 공공기관 채용 협력모델(안) 구상 [prompt] 면접관 교육 받는 중이야. 면접 받는 이의 주된 관심사와 불만불평 사항은 주로 뭘까? [prompt] 코로나 시기를 겪으면서 대학생활 변화를 겪었고, 사회 변화를 촉발시켰다고 봐. 일례로 온라인 쇼핑은 일상화가 될 만큼 크게 진전되었고, 비대면 자기중심적 사고 또한 크게 자율 자립화 방향으로 증가시켰지. 그렇다면 코로나 시기를 겪어 촉발된 변화상을 기초로 향후 사회현상과 이해관계는 많은 부분이 두드러졌고 바뀌었다고 봐. 이를 토대로 취업생이 경험한 걸 토대로 이들과 이들 이후의 세대를 거쳐 바뀐 혹은 바뀌어갈 방향이 뭔지 알려줘. [prompt] 그렇다면 이러한 변화를 고려해서 채용을 위한 인재상은? 그들의 스펙에 따라 그들에게 제시할 만한 채용기관으로서 나타낼 사항은? 취업생의 스펙에 .. 2024. 7. 24. 공장형 축산업, 병원체 퍼지는 증폭기…팬데믹 유발 우려 공장형 축산업, 병원체 퍼지는 증폭기…팬데믹 유발 우려 https://m.dongascience.com/news.php?idx=66537 공장형 축산업, 병원체 퍼지는 증폭기…팬데믹 유발 우려집약적 축산업은 감염병 발병 위험의 원인이 될 수 있다는 전문가 의견이 제시됐다. SlavkoSereda/게티이미지뱅크 제공. 축산업에 대한 집중은 새로운 팬데믹 시대를 여는 원인이 될 수 있다는 연구m.dongascience.com 2024. 7. 18. 하림지주 외, 국내 양계산업 동향 및 전망 보고서 2024. 7. 16. 수요자에게 구매할 부위를 사전 선택하게 하는 플랫폼이 필요해진 이유 쿠팡, 마켓컬리, 이마트 등 플랫폼 사업자에게 바란다.1. 배경소값 불안, 수급 불안, 사회 갈등, 발전 정체... https://news.kbs.co.kr/news/view.do?ncd=8007975 소고기값, 도소매 거치며 두 배로…“직거래 할 수 없나요?” [한우]③농민이 내다 파는 한우 값이 많이 내렸다지만, 소비자가 우시장에 가서 소를 사다 잡아먹을 수는 없습니다...news.kbs.co.krhttps://www.youtube.com/live/WW2_vx2b8VM?si=aakkcZxpLMLpkzJq2. 문제생산과 소비가 연결되지 않는다. 생산~소비가 연동되지 않음을 비탄력적이라고 경제학에선 정의내렸다. 그럼에도 생산~소비 연동이 합리적이라는데는 누구도 부인하지 않는다. 생산~소비의 가운데 유통이.. 2024. 7. 10. Business Plan Proposal for Pre-sale and Distribution of One Korean Beef Unit Concept. If the purchase decision is made before the parts of Korean beef are separated, the effect of reducing distribution costs (= increasing distribution profits) is significant, and this can be used for CSA. [prompt] On the day when a Korean beef is slaughtered, buyers for each part of the cow are selected in advance. Distinguish between buyer groups that consume parts regardless of quality.. 2024. 6. 29. (축산업) 문제 찾기 w/ ChatGPT [prompt]안 해도 된다. >> 있어 없이 찰나와 같이 머문다.머물기 싫어하니 뭔가 할 일을 찾는다. >> 익숙함을 쫓는다. 그래서 익숙함에의 버림이 필요해진다.어떠한 일이라도 하면 좋다. >> 보람이란 걸, 만족이란 걸 기대한다. 그게 아니면 명예와 부의 척도로 가늠한다. 그러니 나 외의 것에서 일을 찾는다.문제는 내가 홀로 존재할 수 없다는데서 시작된다. >> 할 일이나 하면서 느끼는 보람은 모두 관계에서 발생한다. 관계 없이 존재는 의미 없다고 여긴다. 홀로서기란 말에 관심이 간다. >> 인정과 화목이 자연과 함께 하더라도 가능하다. 관계의 피곤감에서 벗어난다. 나이듦을 세상의 변화와 함께 한다.그 다음은? 홀로서기에 관심을 가지며 관계의 피곤감에서 벗어나고자 한다면, 다음 단계는 다음.. 2024. 6. 16. 이전 1 2 3 4 ··· 42 다음 more
