● (Guide) 사과(또는 배, 무, 고기, 계란) 가격이 높은 원인, 그 해결 방안 모색
경매, 다시 보자. 과연 괜찮은 시스템인지. 지향은 꽤 그럴 듯 하지만 대항력이 없으면 카르텔이 되고만다. 평시 경매는 매우 우수하게 작동되는 듯 한다. 다만 우리가 자유경제시스템이 필요한 이유는 평시도 물론 중요하겠으나 수급불균형한 상황에서 안정적으로 작동되길 기대하는데 배추, 무, 고기, 계란, 이젠 사과를 비롯 '아니다' 경매는 그나마 안정적인 물량 이동에 있어서는 꽤 괜찮은 시스템이지만, 조금이나마 생산차질과 수요급등 또는 과잉생산과 수요급락과 같은 상황에서는 눈치게임을 보게 되니 그나마 냉동 보관시킬 수 있는 대안이라도 원활한 고기류 보다 아무리 보관을 잘 해도 썩기 쉬운 사과류는 단 하루 만에도 급작스런 반응을 보인다. 단 하루 총량의 단지 몇 %로 인한 변동성을 나타낸다. 경매제는 물가안정을..
2024. 3. 19.
소비정보 분석 방향 스케치
외식소비 표본설계는 통계청 통계를 고려해야 한다. 가구소득, 가구구성비, 직업 비율, 연령 비율, 지역 등 배달, 밀키트, 반찬, 식재료 등 구입접근성 쪽에서 소비동태를 볼 필요가 있다. 특히 지방소멸 측면에서 도시민과 농민 소비실태를 파악한다. 소비 대체관계는 한우와 수입쇠고기 간 관계 외, 대체요인. 특히 가격 변동성에 초점. 가격 상한과 가격 하한선 파악과 이때의 수량 변화를 통해 안정가격대 파악. 수요처, 마트 매장 단위 기본수요량, 한계수량과 한계가격을 채널별 규모별 비교하고, 소매점 범위를 소비 품목과 접근성을 고려하여 비교 파악. 마트군, 프랜차이즈, 농협 등, 프리미엄과 대중시장 비교 등.
2023. 12. 18.
