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축산강의/양돈64

AI 분만사 정밀관리 시스템 ‘딥아이즈’ 딥아이즈를 통해 총 분만 시간이 3시간 이내에서 정상적으로 이뤄지도록 유도하면 모돈의 조기회복을 통해 재귀발정과 연산성을 개선할 수 있다”며 “이럴 경우 자돈에게 면역물질이 함유된 초유를 충분히 공급, 이유체중을 늘리는 효과를 기대할 수 있다”고 설명했다. http://www.chuksannews.co.kr/mobile/article.html?no=259998 [축산신문] 엠트리센, AI 분만사 정밀관리 시스템 ‘딥아이즈’[축산신문 이일호 기자] 입소문 타고 설치농장 급속 확산…올해 200개소 전망 세계 최초기술…스마트축산 ‘대상’ 이어 ‘장영실상’ 쾌거 재고관리까지 가능 첨단 비전 AI-로봇 전문기업 ㈜엠www.chuksannews.co.kr 2024. 3. 31.
돼지키움 알림) 돼지키움 컨설팅 인사 드립니다! 안녕하세요. 돼지키움 컨설팅 대표 이일석입니다. 지난 24년 여 동안 몸 담았던 카길애그리퓨리나를 떠나 오는 4월 1일 부로 창업을 하게 되었음을 알려 드립니다. 돼지키움은 그 동안 다양한 양돈 현장에서의 경험과 산업에 대한 인사이트로 한돈농가의 고민 해결을 위한 최적의 솔루션을 제공해 드리게 될 것입니다. 더 나아가 대한민국 축산농가의 경쟁력 향상을 위한 더 큰 변화와 혁신을 만들어 가고자 합니다. 많은 관심과 응원을 부탁 드립니다. :) 감사합니다. ▲ ICT 및 디지털팜 컨설팅 ▲ 사료영양/첨가제 솔루션 ▲ 시설/환기/질병/경영관리 ▲ 축산기업 마케팅 컨설팅 돼지를 더 잘 알고 싶다면? 아래 2,500페이지 이상의 생생하고 다양한 경험과 지식을 담아 놓은 온라.. 2024. 3. 30.
떡지방 삼겹살 영향 분석(손해액 추산) 떡지방 삼겹살은 돼지 지육 경매가격에 강한 하방압력으로 작동, 만일 떡지방 이슈로 인해 삼겹살 소비가 원활하지 못하거나 장기화되어 나타난다면 이는 한돈산업 전체에 매우 부정적인 영향을 끼칠 것으로 판단됨. 지육가격 대비 삼겹살 가격비 : 약 4.7배 차이 구분 지육가격(원/kg) 삼겹살가격(원/kg) 삼겹살가격/지육가격 2023.1~12월 5526 26000 4.71 2024.1~2월 4685 22000 4.70 (차이) -841 -4000 4.76 지육 1kg당 4685원 주고 경매 받은 돼지 1마리는 세절된 후, 삼겹살 1kg당 22000원(약 4.7배)에 판매됨을 의미함 1마리 삼겹살 중량은 약 12kg, 지육의 11%에 해당 떡지방 삼겹살로 인한 최대 손해율(전체 대비)을 6%로 적용하면, 1마리.. 2024. 3. 16.
2024년 최근 한돈 현안 및 이슈 분석(한돈협회 진안지부) - '떡지방 삼겹살' 최근 현안 및 이슈 - '떡지방 삼겹살' 2023.3. 비곗덩어리 삼겹살이 '1+등급'? 있으나마나한 등급제 | JTBC 뉴스 비곗덩어리 삼겹살이 '1+등급'? 있으나마나한 등급제지난 3월 3일, 이른바 삼겹살 데이에 판매된 비곗덩어리 삼겹살 논란 기억하시죠? 그런데 이런 삼겹살이 '1등급'으로 판매되는 경우..news.jtbc.co.kr2024.1. "이건 팔면 안 되는 고기"…비계 잔뜩 삼겹살, 왜 단속 못 하나 | JTBC 뉴스 "이건 팔면 안 되는 고기"…비계 잔뜩 삼겹살, 왜 단속 못 하나온라인에서 산 삼겹살에 비계가 너무 많다는 글과 사진이 최근 한 온라인 커뮤니티에서 화제가 됐다. 〈사진=온라인커뮤니티〉 지난..news.jtbc.co.kr 삼겹살 위치와 특징 돼지고기 삼겹살 부위 떡지방의 형.. 2024. 3. 13.
돼지고기(삼겹살) 품질관리 매뉴얼 2024.2. 2024. 2. 20.
돼지 출하마릿수와 지육가격 상관도 -.67로 본 2024년 한돈시장 전망 2023년 49주차 5,364원/kg으로부터 52주차 4,492원/kg, 2024년 1주차 4,154원/kg, 4주차 4,081원/kg에 이른 시점에 생산자는 생산자대로, 유통자는 유통자 대로 신경쓰인다. 평년 4,200원/kg 출발, 최저 3,800원/kg, 최고 6,100원/kg을 나타낸 바 있다. 축산물품질평가원 축산유통정보 | 통계 | 수급동향 | 출하물량 및 경락가격 | 돼지 (ekapepia.com) (1) 가격 하락의 원인이 무엇인가? 생산량 과잉? 평년 대비 7% 정도 많이 출하되고 있으나, 전년 대비 출하량은 그리 큰 차이를 보이지 않아 보인다. 평년 및 2023년 출하량은 50주차에서 하락하여 익년 7주차까지 하락세를 나타내다가 반등을 시작한다. 계절성처럼 연말, 연초 출하량 증가 대비.. 2024. 1. 25.
양돈장을 통으로 관리해야 한다. 양돈장 대표자의 속내를 해결해야 한다. 원룸 임대사업자 대리사업체처럼. 외국인 대체 관리인 대체 경영자 대리. 형태로 2024. 1. 16.
모돈의 체형 관리 자동화 기술 모돈의 체형 관리는 종돈, 사료, 환경, 질병, 산차 등 매우 다양하고 복합적인 요소들이 연결되어 최적의 조합으로 퍼즐을 맞추어야 하는 일이므로 만족스러운 결과를 만들어 내기란 매우 어려운 일이다. http://www.pignpork.com/news/articleView.html?idxno=7913 불가능한 모돈의 체형 관리와 미리 보는 자동화 기술 - 피그앤포크한돈들어가며겨우내 춥고 환기 저하로 인해 생기는 높은 습도와 곰팡이, 가스로 면역력이 바닥을 찍은 모돈들에게 초봄의 일교차는 또 다른 스트레스가 된다.주간 온도가 오르면서 환기량은 늘어나www.pignpork.com 2023. 4. 17.
이일석 시선 40년 전 무전기가 벽돌 수준을 거쳐 지금의 얇고 가벼운 스마트폰이 되었듯이 돼지도 더 빠르게 개량이 되고 사양 기술도 발전하는 것이기에 과거의 지식과 기술은 곧 낡은 것이 되기 쉽습니다. 앞으로 계속해서 새롭고 더 발전된 아이디어를 연구하고 찾아서 업데이트 & 공유해 드리도록 하겠습니다. 아래는 지난 20여 년 간 양돈 현장에서 보고 느낀 다양한 것들을 약 2,000여 페이지에 걸쳐 온/오프라인에 기고한 내용입니다. 아는 것은 힘이고 실행하는 것은 돈이 됩니다. 감사합니다. 돼지와사람 돈심보감 http://www.pigpeople.net/news/section_list_all.html?sec_no=140 돼지와사람 덴마크 알쓸신돈 http://www.pigpeople.net/news/section_li.. 2023. 1. 8.
시험문제 1번부터 15번까지는 단답형, OX형, 4지선다형 문제로 한 문제당 6점을 배점으로 하고, 16번 주관식만 10점 배점으로 한다. [단답형 문제] 돼지고기는 맛은 물론 가격도 적당하고 비타민B1을 비롯하여 영양적으로도 우수하다. 양질의 단백질과 지방, 비타민, 미네랄을 균형 있게 포함하고 있는 돼지고기는 병을 예방하는 많은 생리활성물질이 포함되어 있기도 하다. 그럼에도, 동물성 지방을 바라보는 시각이 극과 극을 오가고 있다. 도대체 어떤 말이 진짜인지 헛갈리기 일쑤이다. 이 말이랬다가 저 말이랬다가 온통 자기주장이 넘쳐난다. 그럼에도 불구하고, 이상적인 지방산 조성 비율은 존재하고 있는데 다음 질문에 답하시오. 괄호 안에 들어갈 숫자를 적으시오. 1. 이상적인 지방산 조성비율은? ( ) 포화지방산 : 단.. 2022. 12. 5.
돼지고기의 힘 일본식육정보종합센터 자료. 2022. 9. 20.
돼지농가와 마주 이야기 2022.9.16. ~ 11.30. 경남농업마이스터대학교에서 양돈인들을 만난다. 사진출처 : http://www.kfdn.co.kr/13228 기본틀 https://meatmarketing.tistory.com/5342?category=1105606 '축산물 유통과 마케팅' 15강좌 https://blog.daum.net/meatmarketing/4602?category=2007398 (강의) 김성호가 말하는 '축산물 유통과 마케팅' 15강좌 그동안 배웠던 걸 정리해봅니다. 제가 바라보는 축산물 유통과 마케팅에 대해 궁금하신 분만.. meatmarketing.tistory.com 제1교시. 직시 (눈에 힘을 모아 똑바로 보는 것. 사물의 진실을 바로 보는 것. 순화어는 `바로 봄'.) https://me.. 2022. 9. 15.
(문제) 돼지에서 100원의 가치 다음 문제를 풀어보자. Q. 돼지를 다 키운 농가에서 돼지를 경매시장에 출하한 걸 살펴보니, 출하체중 평균이 115kg, 한 번 출하할 때 80마리 1차량으로 거래한 것으로 파악되었다. 지육율은 탕박 77% 적용. 설명 중 맞는 것은? ① 경매시장에서 정산 받는 기준은 도축한 후 정육중량이다. ② 경매시장에서 정산은 총 출하중량에 평균 경매가격을 곱하여 산출한다. ③ 출하한 1마리 평균 경매가격이 6000원/kg이고 평소 보다 등급이 하락하여 평균 100원/kg 만큼 손해를 보았다면 이는 1마리를 더 키워 출하할 때 받는 정산가격 보다 손해는 아니다. ④ 출하한 1마리 평균 경매가격이 4000원/kg일 때 평균 100원/kg 만큼 이득을 보았다면 이는 2마리를 더 키워 출하할 때 받는 정산가격 만큼의 이.. 2022. 8. 9.
돼지고기 시험문제 축산종사자라면 이정도 쯤이야... 한 번 풀어보시지요. O, X 단답형(2문제) 1. 돼지고기의 가격이 요동치는 이유는 돼지고기를 자급할 수 있는 한정된 시장(약 80% 수준)에서 공급량(생산량)의 변동성, 아프리카돼지열병 등 질병발생 변수로 인한 수급불안정, 4월말부터 9월에 이르는 계절적 리스크, 그리고 저렴한 가격으로 국내육 유통시장까지 영역을 확대해가는 수입육 간 수급상황에 따른 가격변동성이 크기 때문으로 보인다. ( ) 2. 축산물품질평가원에서 조사하여 축산유통정보 앱에 공개한 자료에 따르면, 돼지고기의 소비자 판매가격은 업태마다 다른데 목심의 경우 최근 1개월 간 대형마트, 슈퍼마켓(하나로마트 포함), 정육점 순으로 높은 경향을 보이는데 브랜드 가치를 제외한 간접비(점포유지비, 인건비 등)가 .. 2022. 7. 15.
아프리카돼지열병(ASF) 표준교육 자료 아프리카돼지열병(ASF) 표준교육 자료. 농식품부. 2019.8. 아프리카돼지열병 표준교육자료.pdf 2019. 9. 20.
[2019년 핵심이슈 대비] 돼지고기 知수준 진단 [2019년 핵심이슈 대비] 돼지고기 知수준 진단 바야흐로 대형축산기업, 즉 협동조합형 패커 간 경쟁이 불가피한 시대가 코앞에 다가와 있습니다. 이와 관련하여 반드시 알아야 할 개념들에 대하여 알아보도록 합시다. 우리나라 도축장과 미국·유럽의 패커 차이 미국·유럽 등은 우리나라와 달리 내수시장을 목표로 한 자급자족 보다는 다른 나라에 육류를 수출함으로써 국부를 증가시키는 방향으로 설계하여 수출기업을 육성하게 되었고, 그에 따른 효과적인 형태로 ‘(생산)-도축-포장처리-판매’가 일관되게 처리될 수 있는 패커가 탄생했다고 볼 수 있습니다. 미국은 2000년 이전에 농가가 이미 유통업체에 귀속되었으며, 이후 내수시장 확보를 통한 잉여축산물을 해외에 팔아 국부를 증가시키기 위한 수출기업 육성을 시작하였고, 유럽.. 2018. 12. 14.
돼지 품질 차이 돈육 품질에 대한 내용을 발췌함. 좋은 자료임. 참고 바람. 1. 경지방과 연지방 2. 돈피 제거 후에도 지방표면에서 이취 발생 3. 주사 목심 4. 머리 절단에 따른 도체중이 달라짐 5. 유통과정 중 콜드체인 이탈 시 미생물 증가 1. 경지방과 연지방 2. 돈피 제거 후에도 지방표면에서 이취 발생 3.. 2018. 12. 6.
양돈농가에게 내는 5문제 : 풀어보시오 출처 : http://news.donga.com/View?gid=53680736&date=20130313 바야흐로 대형축산기업, 즉 협동조합형 패커 간 경쟁이 불가피한 시대가 코앞에 다가와 있습니다. 이와 관련하여 반드시 알아야 할 개념들에 대하여 알아보도록 합시다. 1. 패커의 정의에 대하여 서술하시오 2. 협동조합의 목적에 대해 서술.. 2018. 11. 27.
돼지 농가와 마주이야기 돼지농가와 다음의 주제를 놓고 열린 토론을 하자. 김성호. 도입 세상은 급변하고 있다. 변화에 적응하지 못하면 도태된다. 이는 아주 자연스런 현상인데도 불구하고 우리는 마치 모두 성공할 것이라고 자신하는 듯 하다. 현 농가들은 5년 후, 10년 후 어떤 모습 어떤 형태로 존재할 것인가.. 2018. 8. 21.
돼지 농가와 마주이야기 돼지농가와 다음의 주제를 놓고 열린 토론을 하자. 김성호. 도입 세상은 급변하고 있다. 변화에 적응하지 못하면 도태된다. 이는 아주 자연스런 현상인데도 불구하고 우리는 마치 모두 성공할 것이라고 자신하는 듯 하다. 현 농가들은 5년 후, 10년 후 어떤 모습 어떤 형태로 존재할 것인가.. 2018. 3. 20.

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