출처 : http://news.donga.com/View?gid=53680736&date=20130313
바야흐로 대형축산기업, 즉 협동조합형 패커 간 경쟁이 불가피한 시대가 코앞에 다가와 있습니다. 이와 관련하여 반드시 알아야 할 개념들에 대하여 알아보도록 합시다.
1. 패커의 정의에 대하여 서술하시오
2. 협동조합의 목적에 대해 서술하시오
3. 협동조합형 패커가 추구해야 할 핵심가치 2가지에 대하여 서술하시오
4. 부경농협은 일일 4000두에 달하는 돼지를 도축·유통·판매코자 대형도축시설을 건설 중에 있습니다. 성공을 위하여 준공 전에 시급히 추진해야 할 점에 대해 서술하시오
5. 2014년이후 매년 10월에 경락가격이 유통가격 보다 낮게 형성되지 않는 현상이 발생하고 있다. 돼지농가 입장에서는 수익성이 그만큼 높아져서 좋아할 수 있는 일이지만, 반대급부로 유통업체들은 그만큼 경영의 어려움을 호소하고 있다. 이럴 때 유통업체가 선택할 수 있는 경영방식에 대하여 서술하고, 농가의 유불리한 입장에 대하여 서술하시오.
문제의 답 >>>
1. 패커의 정의에 대하여 서술하시오
도축·가공시설과 유통망 등을 확보하여 농가 또는 생산자조직과 연계되어 고품질의 안전한 축산물을 공급하거나, 가축 사육(비육장)을 포함해 축산물 도축․가공․포장․배송․유통에 이르는 일관업무가 가능한 기업을 말한다.
2. 협동조합의 목적에 대해 서술하시오
협동조합의 목적은 조합원의 “이용자 편익”을 극대화하고 조합원의 비용을 최소화하는데 있다.
3. 협동조합형 패커가 추구해야 할 핵심가치 2가지에 대하여 서술하시오
협동조합형 패커는 원가경영이 실패할 경우 조합원의 공동행동을 기대하기 어렵다. 판매농협 사업의 적자요인은 일반적으로 경영자의 원가경영 실패요인과 조합원의 공동행동 실패요인으로 구분할 수 있다. 따라서, 협동조합형 패커가 추구해야 할 핵심가치 2가지는 경영자의 원가경영과 조합원의 공동행동을 잘 이끌어내야 함에 있다.
부연하면,
▪ 판매농협은 무임승차 차단과 공동행동 강화로 정체성을 확립할 수 있다.
▪ 판매농협은 대리문제 해소와 원가경영 강화로 효율성을 제고할 수 있다.
▪ 판매농협의 안정성은 협동조합 방식의 수직통합을 통해 확보될 수 있다.
4. 부경농협은 일일 4000두에 달하는 돼지를 도축·유통·판매코자 대형도축시설을 건설 중에 있습니다. 성공을 위하여 준공 전에 시급히 추진해야 할 점에 대해 서술하시오
원료돈의 안정적 확보를 통하여 일일 4000두 규모에 맞는 도축시설이 노는 일이 없도록 해야 하며, 이에 앞서 적정한 자체판매량을 산정하고 이를 포함한 일일 4000두 규모의 판매망(판로) 구축이 선행되어야만이 성공할 수 있다.
5. 2014년이후 매년 10월에 경락가격이 유통가격 보다 낮게 형성되지 않는 현상이 발생하고 있다. 돼지농가 입장에서는 수익성이 그만큼 높아져서 좋아할 수 있는 일이지만, 반대급부로 유통업체들은 그만큼 경영의 어려움을 호소하고 있다. 이럴 때 유통업체가 선택할 수 있는 경영방식에 대하여 서술하고, 농가의 유불리한 입장에 대하여 서술하시오.
국산 돼지고기를 취급해오던 관행적인 거래행위를 상대적으로 값이 저렴하면서 품질이 우수한 수입 돼지고기로 거래방식을 병행하거나 전환을 꾀할 것이다. 그로인하여 농가는 거래접점이 점차 줄어들어 출하선택의 폭이 축소할 것이며 이는 국산 돼지고기만 취급하는 대형축산기업의 성장을 도울 것인데 농가 입장에서는 달갑지만은 않은 일이다. 거래의 갑을관계가 유통 쪽으로 넘어감에 따라 농가는 생산한 돼지고기 품질 수준이 낮을 경우 더더욱 출하에 어려움을 겪을 것이다. 즉, 농가의 돼지고기 품질 생산수준에 따른 차별화가 가속화될 것이다. 따라서, 농가는 무엇보다도 생산하는 돼지고기의 품질수준을 높이는데 주력해야만이 유통구조의 급변과 대형축산기업의 갑질 등으로부터 자유로울 수 있다.
양돈농가문제_김성호.hwp패커의 정의에 대해 | 국내실태 2012.04.24 18:11:07
패커(Packer)의 정의 < 기업 관점 > 도축·가공시설과 유통망 등을 확보하여 농가 또는 생산자조직과 연계되어 고품질의 안전한 축산물을 공급하거나, 가축 사육(비육장)을 포함해 축산물 도축․가공․포장․배송․유통에 이르는 일관업무가 가능한 기업을 말한다 예) Cargill Meat Solution(미), JBS(브), Danish Crown...
OO계열화의 성패(III), 한국에 어울리는 패커의 모습 | 발전연구 2013.09.03 17:00:28
패커는 협의적으로 도축~패킹을, 광의적으로 그 여파가 미치는 출하(농가)와 판매를 통한 생산전념, 유통마케팅, 안정적 가격형성, 물가안정 등 여럿 타깃을 목표로 추진하는 개념이라고 본다. 그래서, 패커는 수직통합을 기본적으로 지향하고 있으며 데니쉬크라운, 폰테라, JBS, 아그로수퍼 등 다른 국가의 대형축산...
우리나라 도축장과 미국·유럽의 패커 차이 | 국내실태 2013.11.12 17:12:40
제 생각입니다. 김성호 우리나라 도축장과 미국·유럽의 패커 차이 ○ 미국·유럽 등은 우리나라와 달리 내수시장을 목표로 한 자급자족 보다는 다른 나라에 육류를 수출함으로써 국부를 증가시키는 방향으로 설계하여 수출기업을 육성하게 되었고, 그에 따른 효과적인 형태로 ‘(생산)-도축-포장처리-판매’가 일관되게...
촉발된 경쟁관계 속에 버팀목이란, 패커의 의미 | 발전연구 2014.11.14 12:38:40
순조로운가?” “...” 도축장 구조조정법은 2015년까지 한시적 운용법으로, 도축업계는 5년 연장을 위해 검토중이라고 한다. 도축장의 발전모델은 무엇인가? 패커가 정답일까? 미국처럼 Big4가 거의 모든 물량을 독차지하는 구조로 가야 하는가? 참고로, 미국 축산업에서 4개 기업의 집중도는 2009년 기준으로 비육우...
판매농협의 성공조건과 실패요인 | 발전연구 2018.03.19 15:53:18
판매농협의 성공조건과 실패요인 (협동조합이 발전하기 위한 기본 토대) 시장은 급변하고 있다. 단지 당신만 모를 뿐이다. 알기 위해서는 학습해야 한다. 필자 또한 열심히 공부중이다. ｢2018년 예고된 공판장 전성시대의 필연적인 판도변화 주목(월간피그 2016.2)｣, ｢2020년 대형 패커의 가시화를 통해 본 축산물 유통...
2018년도 축산업(양돈) 결산 : 무너진 70% 자급률, 뭣이 중요하당가? /발전연구 2018.11.15 16:08
스마트 축사 / 발전연구 2018.11.19 10:14
'축산강의 > 양돈' 카테고리의 다른 글
| [2019년 핵심이슈 대비] 돼지고기 知수준 진단 (0) | 2018.12.14 |
|---|---|
| 돼지 품질 차이 (0) | 2018.12.06 |
| 돼지 농가와 마주이야기 (0) | 2018.08.21 |
| 돼지 농가와 마주이야기 (0) | 2018.03.20 |
| 수입개방 20년, 한돈시장 그 이면을 들여다 보다. (0) | 2017.07.17 |
댓글