축산알기/축산바로알기6 동물성 지방, 조기사망률 알바네스 박사와 동료들은 식물성 지방과 동물성 지방을 장기간 섭취할 경우 어떤 차이가 있는지 알아보기 위해 1995년부터 2019년까지 수집된 음식·건강 자료를 분석했다. 연구 시작 당시 조사 대상자는 40만 7531명, 평균 나이는 61세 이었다. “동물성 지방에서 얻는 5% 에너지(섭취)를 식물성 지방, 특히 곡물이나 식물성 지방의 5% 에너지로 대체하면 전체 사망률은 4%에서 24% 감소하고 심혈관 질환에 의한 사망률은 5%에서 30% 감소하는 등 사망 위험이 낮아지는 것으로 나타났다” https://www.donga.com/news/It/article/all/20240814/126519124/1 동물성 지방 나쁜 줄은 알았지만… 조기 사망률 16% 더 높여단백질, 탄수화물과 함께 3대 필수 영양소.. 2024. 8. 15. 적게 먹고 빨리 크게’ 조작된 닭…더 이상 동물이 아니다 적게 먹고 빨리 크게’ 조작된 닭…더 이상 동물이 아니다 경향신문 2016.10.12 ㆍ인류가 사랑한 새, ‘멸종’ 아닌 ‘급증’으로 슬픈 생존 ㆍ세계의 닭공장 브라질의 닭 가공공장에서 닭고기를 포장하는 노동자들. 양계산업은 브라질 국내총생산(GDP)의 1.5%를 차지하고 약 360만명이 양계산.. 2016. 10. 13. '축산' Youtube 동영상 사람들이 어떤 영상을 보고 무슨 생각을 하게 되는지 아래는 그 자료 중 일부다. 일견 맞다. 다만, 전부가 그러하냐 라는 제기와 그렇게 설계된 배경에는 어쩌면 사람들의 무관심 또는 일부 기업가들의 폭주(?)가 있었기 때문이 아닐까? 문제 제기는 겸허히 수용하고 지금 해야 할 것과 앞.. 2015. 10. 8. 2015년 10월 7일 오후 01:53 오랜만에 만난 4명의 친구들이 한 밥상에 둘러앉아 이런저런 살아온 이야기를 나눈다. 그런데, 그 때 "마블링 고기 어때?" 하는 주제로 넘어가면서 이 주장 저 주장이 판을 친다. 물론, 감나라 배나라는 누구나 할 수 있다. 다만, 4명 중 1명이 "글쎄 마블링 고기는 좋지 않아" 했던 상황이 이.. 2015. 10. 7. 축산식품과 국민건강 : 오해와 진실 축산식품과 국민건강 : 오해와 진실에 관한 서울대 최윤재 교수의 이야기 이다. 안티 축산과 부정적 인식 개선을 위한 방향에 대해 들어보자. 축산바로알리기 연구회 자료. 김성호. I. 서론 1. 안티-축산의 거센 바람 2. 안티-축산의 주요 내용 II. 축산식품의 오해와 진실 1. 육류 섭취의 오.. 2015. 10. 7. 축산 바로알리기 연구회 소개 오랜만에 만난 4명의 친구들이 한 밥상에 둘러앉아 이런저런 살아온 이야기를 나눈다. 그런데, 그 때 "마블링 고기 어때?" 하는 주제로 넘어가면서 이 주장 저 주장이 판을 친다. 물론, 감나라 배나라는 누구나 할 수 있다. 다만, 4명 중 1명이 "글쎄 마블링 고기는 좋지 않아" 했던 상황이 이.. 2015. 10. 7. 이전 1 다음
