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축산발전연구/제주흑돼지4

제주흑돼지 육성 방향 제주흑돼지는 우리나라 고유의 맛이다. 브랜드이면서 이미지다. 횡성한우 처럼 '지역+품종'이 널리 알려진 경우다. 제주흑돼지를 보다 더 즐기도록 육성하는 방향에 대해 고민해보자. 1. 차별화된 시장에서 제가치를 키우는 방향 제주흑돼지를 제주흑돼지로 유통되도록 하는 일, 도매시장/공판장에서 제주흑돼지 임을 알고 경매할 수 있도록 전광판에 표시해주는 일, 제주흑돼지 브랜드는 제주흑돼지만 사용하는지 시장 감시감독을 강화하는 일.. 전국 음식점에서 제주흑돼지 식당을 찾아보기란 매우 쉽다. 그런데, 정말 제주흑돼지만 사용할까 의심스러울 만큼 많다. 제주흑돼지 생산량은 한계가 있는데. 2. 제주흑돼지의 변별력을 높이는 방향 제주흑돼지 만의 차별화된 시장을 형성하는 것 못지않게 중요한 것이 있으니 그것은 바로 '변별력.. 2014. 3. 13.
제주흑돼지 현황 진단 및 개선방안 제주흑돼지 만의 고유한 맛, 한류 처럼, K-Food 처럼 제주흑돼지 만의 독특한 맛을 낼 수 있도록 하는 것. 품종도 난축맛돈을 통해 통일될 조짐이 보여 더할나위 없는 호조건을 갖추었으니 이제는 무엇을 어떻게 할 것인가가 관건. 제주흑돼지의 맛을 내는데 도움이 되길 바라면서. 김성호. 2013. 8. 21.
재래돼지 유통 현황 및 제주흑돼지 경락가격 별도 고시필요성 검토보고서 2010.1월에 재래돼지 유통 현황 및 제주흑돼지 경락가격 별도고시 필요성을 검토한 결과입니다. 정리되지 못한 재래돼지 시장을 그나마 엿볼 수 있다는데 만족해주시고, 본 검토결과 보고서에 따라 제주흑돼지는 2010.6월부터 별도로 고시하고 있음을 밝힙니다. 재래돼지에 대한 관심이 필요합니다. 한우 만큼이나. 그나마 난축맛돈으로 제주흑돼지 품종을 개선하는 일이 국가차원에서 추진중에 있다고 하니 지켜봅시다. 김성호. 2013. 8. 14.
2013.06/ 농식품부 블로그/ 0.8% 제주흑돼지의 위력, 보다 나은 미래를 향한 현장움직임 육지에서 비행기로 30분 거리에 있는 제주도. "혼저옵서예"로 반깁니다. 우리나라 '제주도' 하면 떠올리는 단어들은 무엇이 있을까요? 한 번 생각해보시죠. 우선, 한라산, 오름, 화산섬, 관광, 감귤, 갈치 등 참으로 많습니다. 그 중에서도 빠지지 않는 것이 있으니 바로 '흑돼지' 입니다. 우리나라 국민 아무나 붙잡고 물어보십시오. "혹시, 제주흑돼지 아세요?" 아마 모르는 분이 없을 겁니다. 그렇게나 많은 사랑을 받고 있습니다. 그 와중에도 때론 둔갑판매 때문에 상처를 입고 지역 방방곡곡 어느 곳 하나 제주흑돼지 식당이 없는 곳이 없어 오히려 의심의 눈초리가 상존하는 시장을 형성하고 있습니다. 그래도 뭐니뭐니 해도 맛에서는 단연 제주흑돼지여~ 하지요. 2012년도 총 판정두수 111,794두 같은 해,.. 2013. 6. 22.