수급관계 '적신호'

수급 관계에 대한 관심이 그 어느 때보다 크다. 그 변화상을 돌이켜보고 앞날을 점쳐보자. 김성호.

 

앞·뒷다릿살도 조리만 잘하면 연하기가 삼겹살·목살 못지않아요 | 시장상황 2015.04.29 11:54

쓰이고 20~30%가 식당·외식업체 등에서 사용된다”며 “올 1·4분기의 경우 국제 돈가가 워낙 싸 수입육업체들이 원료육으로 많이 확보한 측면이 크지만, 저지방 부위를 선호하는 소비 트렌드의 영향 또한 적지 않을 것”으로 분석했다....

 

 

육가공업체, 원료육 사용 ‘국산→수입산’ 전환 늘어난다 | 시장상황 2015.02.24 11:41

육가공업체, 원료육 사용 ‘국산→수입산’ 전환 늘어난다 육가공품 제조에 쓰이는 원료육 사용이 국내산에서 수입산으로 전환되고 있는 것으로 보인다. 지난해 국내산 후지 가격이 오르면서 2차 육가공업체들이 수입산으로 점차 눈을...

 

 

유럽 국가들이의 러시아 수출길이 막히면서 한국 시장에 집중 | 발전연구 2015.04.27 13:21

중단되면서 앞다리, 지방 등의 처리가 어려워지자 수입오퍼가격을 크게 내렸다. 또한 유럽... 육가공업체, 원료육 사용 ‘국산→수입산’ 전환 늘어난다 | 시장상황 2015.02.24 11:41 보고 있다. 여기에 현재 유럽산 전지를 중심으로...

 

 

1차 육가공업계 “어느 부위건 잘 팔리는게 없어” | 시장상황 2015.04.16 08:29

한다. 그러나 대형마트 창립행사로 이마저도 사실상 무의미하다는 지적이다. 특히 최근 2차 육가공업체의 원료육의 수입산 비중이 90%에 육박하는 등 수입산으로 돌아서고 있어 후지가격도 지난해 9월 이후에는 5천원을 훌쩍...

 

 

2015 국제 돈육시장 전망 | 시장상황 2015.02.25 14:45

갈비 5천479톤 등의 순으로 나타났다. 이처럼 재고가 급증한 것은 지난해 국내 돈가의 고공행진 추세를 겨냥,원료육을 중심으로 수입이 급증한데 따른 것이다. 실제로 국내 육가공업계가 가공품 원료육을 수입육으로 전환하기...

 

 

양돈시장 불안정성 전망.. 근데 안 그런 때가 있었나? | 발전연구 2015.01.20 13:41

곤두세우고 있다. 관련업계에 따르면 최근 국내 돼지가격의 고공행진과 함께 2차 육가공업계에서는 국내산 원료육을 수입으로 대체하는 추세가 급격히 확산되고 있는 것으로 알려졌다. 이들 육가공업계가 주로 사용하는 국내산...

 

 

올해 고돈가 호재, 내년엔 ‘독’ 될수도 | 시장상황 2014.12.15 12:49

강세 등 외적 요인이 올해 돈가에 직접적인 영향을 미친 것으로 분석했다. 더구나 저지방 부위 및 이를 원료육으로 하는 육가공품, 부산물 수요증가분의 상당량이 국내산으로 충당된데다 돈육을 즐겨먹는 중국인 관광객, 이른바...

 

 

> 다음글은 미트저널 2015.5월호. 참고바람. 김성호.