관세 거래품명(부위)으로 본 주요 수입부위

관세 거래품명(부위)으로 본 주요 수입부위.

 

순번		품명	업계	부위별명칭	한글표시사항 (냉동 or 냉장)	비 고
1	Bone In	BACK RIB	ㅇ	백립(등갈비)	우육갈비	정육점, 식당 / 마트는 거의 취급 안해
2		BRISKET PLATE		갈비
3		CHUCK RIB		척갈비or 갈비덧살 or 앞갈비
4		CHUCK SHORT RIB	ㅇ	척갈비살or갈비덧살or앞갈비살		2~5 rib
5		SHORT RIB	ㅇ	갈비		6~8 rib
6		SPARE RIB		스페어갈비
7		BACKBONE		등뼈	쇠고기기타		< 부산물에 포함 >
8		NECKBONE		목뼈
9		PELVICBONE		골반뼈		거의 미취급
10		LOINBONE
11		BREAST BONE		가슴뼈
12		CHINE BONE		추체골 or 등뼈
13		FEMUR BONE		대퇴골
14		FORELEG BONE		앞사골
15		HIND LEG BONE		뒷사골
16		HIND SHANK		뒷사태
17		HIP BONE		골반뼈 (엉덩이뼈 꼬리뼈)
18		HOCK TIP BONE		다리뼈		거의 미취급
19		HUMERUS BONE		상박골		거의 미취급
20		LEG BONE		식용잡뼈
21		NECK MEAT		목뼈
22		RADIUS BONE		요골		거의 미취급
23		TIBIA BONE		경골		거의 미취급
24		VERTEBRATE BONE		등뼈
25		SHANK BONE IN		뼈사태	쇠고기사태	거의 미취급
26	Boneless	RIB EYE ROLL		꽃등심	우육등심
27		CHUCK ROLL	ㅇ	등심,목심	우육척롤(등심과목심)	다 팔아. 주로 불고기용
28		CHUCK TAIL FLAP	ㅇ	살치살	우육등심
29		CHUCK PIECE(CREST)		살치살	우육등심
30		LIFTER MEAT(CUBE ROLL)		살치살	우육등심
31		CHUCK EYE ROLL,NECKMEAT	ㅇ	꽃등심 덧살	우육척아이롤(목심과등심)	주로 구이용
32		FOREQUARTER		전사분도체	쇠고기 잡육	거의 미취급
33		BOLARBLADE(SHOULDERCLOD)		어깨살 앞다리살	우육앞다리
34		CHUCK TENDER		꾸리살	우육앞다리
35		CLOD (BOLAR)	ㅇ	어깨살 앞다리살	우육앞다리	불고기
36		OYSTER BLADE		부채살	우육앞다리
37		BRISKET (PEB.NEB)	ㅇ	양지	우육양지	주로 국거리
38		FLANK STEAK(PLATE)		양지스테이크	우육양지
39		FLAP MEAT		양지	우육양지
40		ROSE MEAT(DECKLE,FLANK)		양지스테이크	우육양지	거의 미취급
41		INSIDE SKIRT	ㅇ	안쪽치마살	우육양지	구이용
42		KNUCKLE (KNK)		도가니살	우육설도
43		OUTSIDE FLAT, ATS		설깃	우육설도
44		TRI TIP(ATS, RUMP)		설도	우육설도
45		TOP BUTT(ROST BIFF)		설도	우육설도
46		STRIPLOIN		채끝등심	우육채끝
47		TENDERLOIN	ㅇ	안심	우육안심	마트도 팔긴 파는데, 호텔, 레스토랑에서 스테이크용으로
48		SIRLOIN(TOP SIRLOIN)		소의상부쪽 허리살	우육안심
49		RIB FINGER		늑간	우육갈비
50		INTERCOSTAL	ㅇ	늑간	우육갈비	구이용
51		SHANK MEAT (SHIN)		사태고기	우육사태
52		HEEL MUSKLE		사태고기	우육사태
53		NECK CHAIN		제비추리	우육(부위명x)	거의 미취급
54		TRIMMING		잡육	우육(부위명x)
55		TOPSIDE(SILVERSIDE)		옆구리살	우육우둔
56		SKIRT MEAT		치맛살	우육우둔
57		EYE ROUND (=EY)		우둔상	우육우둔
58		INSIDE CAP		우둔상	우육우둔
59		INS (INSIDE ROUND)		우둔	우육우둔
60		CHUCK SHORT RIB		갈비	우육갈비
쇠고기 (부산물)
순번		품명	업계	부위별 명칭	한글표시사항 (냉동 or 냉장)	비 고
1		TONGUE		혀	우육부산물 [소혀]
2		TAIL(OX TAIL)		꼬리	우육부산물 [소꼬리]
3		FEET		족	우육부산물 [우족]
4		CHEEK MEAT		볼살	우육부산물 [소머리고기]
5		HEAD MEAT		머리고기	우육부산물[소머리고기]
6		DIAPHRAGM		횡경막	우육부산물 [횡격막]		< 정육에 포함 >
7		HANGING TENDER		토시살	우육부산물[횡격막]
8		OUTSIDE SKIRT		안창살	우육부산물 [횡격막]
9		THICK SKIRT	ㅇ	토시살	우육부산물[횡격막]	구이용
10		THIN SKIRT	ㅇ	안창살	우육부산물 [횡격막]	구이용
11		HEART(LARGEAORTABAG)		심장(대동맥)	우육부산물[소심장]	거의 미취급
12		CHOCOZUELA BONE		도가니	우육부산물 [소건]
13		HOCK ACHILLES		우건	우육부산물[소건]
14		KNEE CAP		우건	우육부산물[소건]
15		PATELLA BONE		도가니	우육부산물 [소건]
16		TENDON(PEDDYWACK)		우건	우육부산물 [소건]
17		GUT (SMALL INTESTINE)		곱창 (장)	우육부산물[소창자]
18		ABOMASUM	ㅇ	반추동물의 제4위	우육부산물[소위]	홍창. 구이용/ 마트도 팔긴 해
19		MOUNTAIN CHAIN (=MT CHAIN)		처녑(위)	우육부산물[소위]	거의 미취급
20		OMASUM		반추동물의 제3위	우육부산물[소위]	거의 미취급
21		STOMACHS		위	우육부산물[소위]
22		TRIPE		위	우육부산물[소위]
돼지고기(냉동)
순번		품명	업계	한글표시사항	부위별 명칭	비 고
1		PORK BELLY	ㅇ	돼지고기	삼겹살	구이용
2		PORK SPARE RIB	ㅇ	돼지고기	등갈비(등쪽)	찜, 캠핑 인기
3		PORK LOIN RIB		돼지고기	갈비뼈(허리쪽)
4		PORK RIBLET	ㅇ	돼지고기	갈비	찜, 캠핑
5		PORK JOWL MEAT		돼지고기	항정살(목심)
6		PORK FOREENDS		돼지고기	앞다리살
7		PORK COLLAR	ㅇ	돼지고기	목전지(목살)
8		PORK BUTT (SHOULDER)	ㅇ	돼지고기	돈육숄더벗(앞다리와목심)	제육볶음
9		PORK PICNIC	ㅇ	돼지고기	앞다리살
10		PORK SIDE		도체와이분도체	이분도체(바베큐)	거의 미취급
돼지고기(냉장)
1		PORK BELLY	ㅇ	돼지고기	삼겹살	구이용
2		PORK SPARE RIB		돼지고기	등갈비(등쪽)
3		PORK LOIN RIB		돼지고기	갈비뼈(허리쪽)
4		PORK RIBLET		돼지고기	갈비
5		PORK JOWL MEAT		돼지고기	항정살
6		PORK FOREENDS		돼지고기	앞다리살
7		PORK COLLAR	ㅇ	돼지고기	목전지(목살)	구이용
8		PORK BUTT		돼지고기	돈육숄더벗(앞다리와목심)
9		SHOULDER BOSTON BUTT		돼지고기	목전지(목살)
10		PORK PICNIC		돼지고기	목전지(목살)
11		LACON	ㅇ	돼지고기	돼지족	마트는 거의 미취급	< 부산물에 포함 >
12		SOW FINGER BONE		돼지고기기타	돼지뼈	거의 미취급
13		PORK LONG FEET	ㅇ	돈육부산물	장족	마트는 거의 미취급
14		PORK FRONT FEET	ㅇ	돈육부산물	장족	마트는 거의 미취급
15		PORK BACK BONE		돼지고기 기타	등뼈
16		PORK NECK BONE	ㅇ	돼지고기 기타	목뼈	마트는 거의 미취급
17		PORK HOCK	ㅇ	돼지고기 기타	족의 살	마트는 거의 미취급
18		PORK LONG FEET		돈육부산물	장족
19		PORK BACK BONE		돼지고기 기타	등뼈
20		PORK NECK BONE		돼지고기 기타	목뼈
21		PORK SIDE		도체와이분도체	이분도체(바베큐)
돼지고기 (부산물)
순번		품명	업계	한글표시사항	부위별 명칭	비 고
1		PORK TAMPLE MEAT		돈육부산물	볼살
2		CHEEK MEAT		돈육부산물	볼살
3		TONGUE		돈육부산물	돼지혀
4		PORK FILLET		돈육부산물	항정살		< 정육에 포함 >
5		PORK DAIPHRAGM MEAT	ㅇ	돈육부산물	돈육횡격막(갈매기살)	구이용, 주로 식당
6		SKIRT MEAT		돈육부산물	돈육횡격막(갈매기살)	(마트는 거의 미취급)
7		PORK HEAT MEAT		돈육부산물	머리고기	거의 미취급
8		PORK UTERI		돈육부산물	돼지자궁	거의 미취급
9		PORK FEET		돈육부산물	족(단족)
10		POKR RUNNER		돈육부산물	돼지장
11		PORK RECTUM		돈육부산물	돼지장
12		STOMACH		돈육부산물	돼지위
13		FAT		돈육부산물	돼지비계