산지소값이 하락했음에도 왜 소비자 가격은 변동이 없는 것일까? 구제역 이전 수준으로 돼지 사육두수가 회복된다는데 왜 불안감이 커질까? 그래서 정리했다. 쇠고기 유통가격이 불안정한 이유와 일본 돈육시장 54% 자급률이 남의 얘기가 아니라는 사실로 말이다. 많이 읽혀지고 공감하는 시간이 되었으면 한다.
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