축산물 유통관련 업체 현황(2012.4.2)

본 자료는 축산물 유통업체 현황을 파악하기 위한 것으로 참고용으로만 활용되길 바란다. 이 정도 규모로 일하고 있구나에 대한 구체적인 정보로만 활용.

 

 

○ 품목별 단계별 유통업체 현황

 

구 분			소	돼지	육계	계란	출처(기준연월)
생산	농가		183,121	6,347	1,645	1,441	품질평가원(소), 통계청('11.4/4)
	우시장		82	-	-	-	농협('09)
	가축거래상인		966	89	270	-	농식품부('11.4)
도축	도축장		72	78	42	-	(등급거래지역 기준)
	- 도매시장·공판장		12	13	-	-	축산물품질평가원('11.7)
	- 도축장		60	65	42	-	〃
	▪LPC		9	9	-	-	〃
	▪일반		51	56	42	-	〃
집하	집하장		-	-	-	44	축산물품질평가원('11.7)
집유	집유업		59	-	-	-
가공	식육포장처리업체(총 3,638)		1,185	1,534	853	-	〃
	축산물가공업체		-	2,329		139	〃
	- 식육		-	2,329		-	〃
	- 우유		275	-		-	〃
	- 알		-	-		139	〃
보관	축산물보관업		335			-	〃
운반	축산물운반업		1,785			-	〃
소매	신선	대형마트	442				통계청('09)
		백화점	83				통계청('09)
		슈퍼마켓	8,598				통계청('09)
		조합(하나로마트 등)	2,127
		정육점	44,355
		기타
		- 축산물유통전문	1,508			-
		- 식육부산물전문	1,024			-
		- 우유류	7,208			-
		- 수입판매	3,352			-
		- 식용란수집	-			827
	요리	집단급식소	34,677				식약청('09)
		일반음식점	587,897				식약청('09)
		- 프랜차이즈	657	3,300	666	-	프랜차이즈가이드(‘11.7)
		- 인증점	107	618	-	-	한우·한돈협회(‘11)
		- 정육점형식당	907
합 계			858,959	696,560	691,322	636,275