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축산알기/국내실태

쇠고기 등급기준 보완(안)

by 큰바위얼굴. 2016. 11. 24.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4개 방향. 쉽지않은 작업.

 

보완의견

1. 정밀한 계측을 위한 영상계측기기 도입

2. 근내지방도 마케팅 강화를 위한 눈꽃모양 9엽 표시

☞ 5개 등급체계는 고기 썬 단면모양 5단 표시

3. 1++등급의 BMS 7~9 조정에 따른 시행초기 가격하향 평준화 문제에 대해 대비해야. 중도매인 교육 등



축산물품질평가원(내부설명자료).pptx


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