"김성호가 이야기하는 축산물 유통" 출간에 앞서

 

 

 

"김성호가 이야기하는 축산물 유통" 출간에 앞서, 의견을 부탁드립니다.

 

축산물 유통 현장에서 벌어지는 일, 오보, 제대로 보고 나아갈 방향, 고민꺼리, 미래연구 등을 놓고 "공감작업실"(발전연구, 기사기고)에서 그동안 논의했던 사항들을 묶어보는 작업입니다.

총 400여 페이지에 달할 것으로 보이며, 무엇을 어떻게 전달하는 것이 "읽어볼만할 것인가"에 초점을 맞춰 보았습니다.

 

크게 내용을 구분하여 아래와 같이 7부문으로 나누었는데요, 모아놓고 보니 뭔가가 그럴듯 해지는 것이..^^  

다행스럽게도, 무엇보다도 스크랩된 기사내용과 이슈, 그리고 의견이 모아져 있어 블로그에서 볼 때와는 다른 느낌은 드네요. 각각의 내용이 궁금하시면 검색을 활용하면 쉽게 찾아볼 수 있습니다.

 

이 시대를 함께 살아가는 유통인을 위하여~!

 

책이 출간되면 사서 보실 때 후회는 없도록 노력하겠습니다. 감사합니다. 김성호.

 

 

<< 목차 >>
1. 나는 유통인이다

 

2. 축산물을 소비하는데 알아야 할 기본적인 사항들

고기를 값싸고 맛있게 즐기는 방법

쇠고기, 돼지고기, 닭고기 소비자가격(2012.12, 2013.2월 비교)

삼겹살이 대형마트에서 싸다는데, 에이 설마?

싱싱한 계란 고르는 법

세척하지 않은 계란에 대해 바라는 게 있다면

1등급 오리고기가 먹고 싶을 때

축산물의 유통기한은 어떻게 될까요?

축산물 유통 기간 설정에 대하여(접근방법)

전시, 식량 수급에는 문제 없는가!

대한민국 식품대전에서 우리 농식품을 맘껏 즐기다

 

3. 축산물 유통 실태, 2012년이 되어서야 Supply Chain관점에서 정립되었다. 갈 길이 멀다. 오해나 갈등을 조성하지 말고 실태 파악부터 정확히 한 다음에 무엇을 할 것인지 고민하자

우리나라 한우 유통

우리나라 한돈 유통

우리나라 닭고기 유통

우리나라 계란 유통

소 돼지 도매현황

축산물 유통업체 현황

우리나라 축산물 전통시장 유통 현황

축산물 유통업의 종류와 범위

주요국의 소 사육과정 비교

FAOSTAT를 통해 본 국제 육류 생산자 판매가격 동향

일본의 소고기 시장현황

 

4. 축산물 유통 실태를 바로보고 궁리하기, 의견과 생각을 나누면서 공감하기

축산물 유통구조 복잡, 7단계를 2단계로(바로 보기)

2012년 축산물 유통맵(유통단계별 유통경로, 유통량)

소 및 쇠고기 가격 언론시각 바로보기(유통비용, 유통단계에 얽힌)

조선일보, 삼겹살 황당합니다. (돼지고기 유통 제대로 보기)

추경 17조, 직거래 = 소비자 만족 향상 = 품질향상... 국가가 관심 갖을 일

정부, 규제 개선 중심으로 투자 활성화... 직거래의 의미와 그 범위부터 설정해야

직거래와 물류센터로 시장 보다 싼 대형마트

축산물 유통마진의 80% 달하는 소매마진 줄여야... 읽어보자

로컬푸드 100개로 늘린다는 롯데슈퍼.. 한때의 마케팅이 아니길

우후죽순 생겨난 협동조합, 그 태생과 미래에 대해

브랜드 향방.. "하다가 말아도 돼"라는 현상을 바라보는 시각

대형마트 의무휴업과 소값에 얽힌 갈등... 해법은 멀리있지 않아(접근방법)

휴대폰으로 가격 정보 제공, 농가 살리고 시장도 투명하다는 것에 대해(대표가격 설정)

항공 직송 수입먹거리의 식탁 공급으로 터진 유통의 미래(접근법)

생닭은 웃고, 사골/꼬리뼈 우는 까닭과 간편조리식 열풍

냉동-해동, 재냉동 허용 어떻게 접근해야 할까?

수입산 돼지고기 목전지, 국내시장 빈틈 노린다

 

5. 쇠고기 시장, 활로 모색과 가격연동성 분석을 위한 기초

외국과 다른 쇠고기 시장에서 활로 모색

주요국과 비교해 볼 때 우리나라 쇠고기 유통가격이 불안정한 이유

암소 감축 놓고 ‘상충된 시각’과 엉뚱한 생각

한우암소감축, 모돈감축에 대한 엉뚱한 생각과 미래를 위해 할 일

한우암소감축에 따른 한우 가격추이와 성숙도 8~9번

산지 소값 하락에도 불구하고 쇠고기 소비자 가격이 유지되는 현상에 대해 함께 검토할 만한 사항

더이상 산지가격을 갖고 논하지 말자

축산물 도•소매 가격연동을 위한 시점 검토

한우 산지•도매 및 소비지가격 연동성 분석

 

6. 돼지고기 시장, 줄줄이 새고 있는 돈과 에너지의 구멍을 하루빨리 막고, 불합리한 거래관행을 바꾸기 위해 할 일들

일본 돈육시장의 54% 자급률, 남의 얘기가 아니다

돼지가 수렁에 빠진 날, 그 속사정을 들여다 보다

부농의 꿈, 돼지 출하 선별관리부터

원료돈 정산방식에 따른 한돈 농가소득 비교

“돈육 도매시장 위주 가격 결정체계 바꿔야” ..

출하 전 비절식(豚), 줄줄이 새는 Money

최근 돼지 경락가격이 갑자기 오르는 이유

돼지 정산가격기준, 탕박으로... 글쎄, 합리적으로 접근하자

한돈, 한돈! 한돈? 뭐부터 할 것인지 알고있다면 더 이상 미루지말자!

“삼겹살 외식비 인하요인 있다”에 기대고 싶은 마음(이젠, 구체적인 액션플랜이 필요해!)

삼겹살 가격 올라도 눈물 짓는 양돈농가

삼겹살 외식비용 5년간 37% 상승에 얽힌 주장과 함께 고민할 사항

돼지고기 1마리의 가격변화와 편중현상에 대한 소고

출하돼지의 가격정산방법 개선 및 유도방안(2010.4월)

돼지 도체중/등지방별 경락가격 분포(2013.1~5)

0.8% 제주흑돼지의 위력, 보다 나은 미래를 향한 현장움직임

제주흑돼지 출하분석 자료(2010.6~2013.5)

2013.7월부터 개정 돼지고기 등급제의 성패를 좌우할 각자의 역할

 

7. 발전방안, 무엇을 어떻게 할 것인지 함께 고민해보자
희망찬 새시대를 여시는 분들께, 축산물 유통 균형발전론

농식품부에 바라다(버킷리스트). 육류 유통의 현주소와 개선방안

유통혁명, 직거래, 로컬푸드에 대응하는 슬로우 유통

갈 길이 먼 이야기, 마치 잘될 일만 가득할 듯한 이야기와 직거래... 그리고, 정작 해볼만한 일

경산 하양공설시장, 마트 아닙니다.

1층엔 시장, 2층은 마트... 시장을 묶어주는 이들이 필요하다

축산물 유통의 미래연구 6가지

신재생에너지 이용 건축물 인증, 건축물 에너지효율등급 인증 시행(2013.3~)

농협 발전전략

OO계열화의 성패('축산물 유통' 기대와 부응, 그리고 미래계획에 대한 검토의견)

축산물 유통구조 개선대책 및 보완과제(홍문표 의원실)

대니시 크라운, 해외매출이 90%

국내 축산물 수급 및 가격문제 분석토론회 의견

돼지고기 유통과정 단가 내역, 그리고 국가가 해야만 하는 일(당위적 자세에 대하여)

축산물 유통의 주요 쟁점에 대해 고함

박근혜 정부에 바란다는 유통 전문가들의 제언에 대해

주요국과 비교해 본 우리나라 축산물등급제 개선방안

세계 대형패커의 발전과정으로 본 우리나라 대형 축산기업 도입방안

축산물 유통정보시스템 선진화 방안

가공식품 20여년 폭리 구조 밝혀져

여러분, 식육가공품 판매업에 주목

축산물즉석가공판매업 신설이 가진 의미

한 그릇 5만원짜리 설렁탕은 왜 없을까

식육부산물 시장을 살리는 길

소 부산물 적체해소 위해 한우곰탕 사업 착수