미국 소고기, 돼지고기 시장동향(2013.7~8)

2013.7~8월호 U.S.Meat의 내용이다. 살펴보자.

 

< 미국 쇠고기 시장동향 >

 

암소 도축두수는 증가. 2013년 초에만 해도 생우 및 비육밑소 가격이 급등해 올해 암소 도축두수가 전년 대비 상당히 감소할 것으로 전망됐었다. 그러나 가뭄이 지속되면서 목초사료 가격이 급등해 비육밑소의 가격이 하락했고 암소 도축두수도 증가

 

비육장 입식 비육우 두수 증가.

 

쇠고기 가격 상승 및 생우 가격 약세. 여름 바비큐시즌이 다가오면서 쇠고기 가격이 상승된 반면, 가격상승세가 바비큐 시즌 이후까지 이어지지 않을 것이라는 부정적인 전망들이 이어지면서 생우 현금 및 선물가격은 약세.

 

...(첨언) 사육두수, 도축두수, 비육장 입식두수, 쇠고기 가격, 생우가격 간의 상관관계를 살펴보기를 권한다. 쇠고기 가격은 상승세인데 비해 생우가격이 약세인 면을 보자.

 

 

 

 

< 미국 돼지고기 시장동향 >

 

미국의 돼지고기와 생돈 가격은 상승. 미국내 베이컨 가격 급등에 따른 내수 수요증가, 소고기와 닭고기의 가격 급등, 바비큐 시준 도래, 계절적으로 적은 2분기 돼지고기 생산량에 기인.

 

...(첨언) 쇠고기 시장과 다른 돼지고기 시장가격 변화를 눈여겨 보자. 돼지고기 및 생돈 가격이 상승세. 다만, 연초 급락장이었다는 점에 유의.