변화막측 축산물 유통시장 속 출하관리! 품질관리?

난 칠판에 그림 그리면서 설명하는 것을 좋아한다. 유통단계별 경로별 모식도를 그려놓고 접점별 유통주체와 그 역할, 상황, 유통흐름, 주요 이슈와 정책방향에 대해 한 참을 떠든다. 30여 신규 입사자들과 이야기 했던 일이 기억난다. 그런 방향에서 보자. 김성호.

 

 

미욱하나마 여러분 앞에서 이야기 한다면..,

 

 

변화막측 축산물 유통시장 속 출하관리! 품질관리?

 

1교시. 축산물 유통 현황과 현안 짚어보기

◦ 축산물 유통경로별 유통흐름(누가, 얼마나, 어떻게)을 간략히 설명할 수 있어야 한다.

◦ 2014년 축산물 유통실태 조사에서 달라진 점(또는, 개선된 점), 그리고 발전방향 논의 2015.01.15

♣ 2014 축산물 유통실태 조사보고서 중 양돈부문

♣ 축산유통마케팅 ppt

 

2교시. 2015 주목해 볼 농산업 키워드로 실행가능한 관심사 맞춰보기

2-1. 위기

◦ “워낙 안팔려서”… 새해벽두부터 심상찮은 돈가 2015.01.27.

◦ “6차산업, 하란건지 말라는 건지” 2015.02.02.

◦ 가축 사육거리 제한과 한우소비 위축, 그리고 돈육수입 역대 최고치 2015.01.30.

◦ 농축산업 이주노동자와 인신매매의 굴레 2015.01.29.

◦ 올겨울 ‘PED 대란’ 2015.01.16

♣ 돈가흐름 곁들여보기; 역대(한돈 버는방법 ppt), ’14년(공급량, 도소매가격동향)

♣ 지난 20년간 주요 축산정책

 

2-2. 기회

◦ 농식품부, 「동물복지 5개년 종합계획」 2015.02.02.

◦ 제주 흑돼지, ‘천연기념물’ 된다 2015.01.27. <판촉, 흑돼지는? 그럼, 백돼지는?>

◦ 도축장 전기료 20% 인하…수수료는 얼마나 내릴까 2015.01.27.

◦ 도축 품질 자동몰이 CO2 질식기로 제고 2015.01.22.

◦ 미국 AI사태 장기화…국내 육계산업 ‘악재’ 2015.01.22.

◦ 양돈 부산물 가격 모처럼 오름세 2015.01.21

 

3교시. 실물경제 속 돌파구 마련

3-1. 출하당 100원/kg 절감은 10개월 1마리 값?

◦ 고기값이 높아 저물가를 체감하기 어렵다는데... 어찌 보시는지? 2015.01.20.

◦ 양돈시장 불안정성 전망.. 근데 안 그런 때가 있었나? 2015.01.20.

◦ 돼지고기 삼겹살 100g 가격(2005~2014) 2015.01.16

◦ 2014년 월단위 돼지지육 평균가격과 공급량 추이 2015.01.16

◦ 한돈농가 출하관리 및 결함내역

♣ 출하내역 중 결함 발생실태를 살펴보고 줄이기 위한 노력방향 찾기

♣ 이용가능한 서비스 살펴보기(ekapepia 중심으로; m.ekapepia 소개 및 앱설치)

3-2. 우리가 생각하는 돌파구는?

 

※ 위의 모든 내용에 대해서는 http://blog.daum.net/meatmarketing 에서 살펴볼 수 있습니다.