축산강의/식육상식51 축산업(도축업)의 종류별 시설기준 축산물위생관리법 별표10. 영업의 종류별 시설기준(제29조 관련). 법에서 요구하는 수준을 살펴보자. 그냥저냥 가끔 축산물위생관리법을 살펴보면서 변화 정도를 가늠한다. 1. 도축업 가. 포유류 가축의 도축업 (1) 공통시설기준 (가) 도축장에는 계류장ㆍ생체검사장ㆍ격리장ㆍ작업실ㆍ검.. 2013. 8. 20. 이상육 화보집 (계란) 2013. 8. 14. 이상육 화보집 (닭고기) 2013. 8. 14. 동물 근육도감 - 1/6 (목차) 2001년도 축산물품질평가원 자료. 2013. 8. 14. 고기를 맛있게 먹는 법 - 2/2 2013. 8. 14. 고기를 맛있게 먹는 법 - 1/2 2006년도 축산물품질평가원 자료. 2013. 8. 14. 2013.07/ 농식품부 블로그/ 싱싱한 계란 고르는 법 안녕하십니까? 오늘은 우리 아이들이 좋아하는 계란에 대해 어떻게 고르는 것이 바람직한지 알아볼까요? 특히, 여름철 고온다습한 환경에서 계란을 어떻게 구입하는 것이 좋은지 알아보겠습니다. 계란은 우리 국민 한 사람이 연중 231개를 먹고 있다는군요. 어느 가정에서는 매일매일 꼬.. 2013. 7. 28. 2013.07/ 농식품부 블로그/ 1등급 오리고기가 먹고 싶을 때 오리고기가 먹고 싶을 때 가까운 판매장을 찾았습니다. 저는 오리고기를 고를 때 ‘선택’에 대해서는 크게 고민하지는 않으며 막연히 '맛있겠지' 하는 기대감에 한 번 먹을까하고 함께 간 사람에게 묻습니다. 다른 어떠한 육류보다 건강에 좋다는데 라거나 구울 때 나오는 기름조차 몸.. 2013. 7. 24. 축산물 유통기한 올바르게 알기 소비자 교육용 교재 주부클럽연합회 자료 입니다. 계란과 우유에 대한 유통기한을 실험했습니다. 읽어볼 만 합니다. 주부_축산물유통기한내지.103442.PDF 유통기한 1985년 도입된 식품 유통을 위한 최종시한 유통업체 입장에서 식품 등의 제품을 소비자에게 판매해도 되는 최종시한을 말한다. 이 기한을 넘긴 식.. 2013. 6. 7. 2012년도 축산물 유통실태조사 결과 보고(발표자료) 2012년도 축산물 유통실태 조사 결과 보고 내용 입니다. 참고하세요. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 계란의 유통실태를 파악하는데 용이하며, 왜 유통실태조사가 중요한지, 어디로 향해 가야하는지 등을 담고 있습니다. 2012년도를 기점으로 축산물 만은 종전의 주산지 2~3곳의 단순평균값 수준.. 2013. 4. 8. 2013.04/ 농식품부 블로그/ 고기를 값싸고 맛있게 즐기는 방법 여러분, 고기를 값싸고 맛있게 즐기는 방법이 있다면 어때요? <마장축산물시장> 우리는 주로 고기를 백화점, 대형마트, 슈퍼마켓, 조합, 정육점 등 흔히 “식육판매점”이라고 불리는 곳에서 구매한 후 집(가정)에서 요리를 해서 먹거나, 정육식당, 일반음식점 등 “음식점”에서 외.. 2013. 4. 2. 이전 1 2 3 다음
