농림축산식품부와 농림축산검역본부에서 발간. 2014.12월. 도축장에서 식육부산물의 위생적 관리를 위한 " 도축장 식육부산물 위생관리 매뉴얼"을 관련 각 시도 및 협회에 제작 배포하였으니 관련 업무에 참고하시기 바라며, 본 매뉴얼에 대한 pdf파일을 첨부하오니 많이 활용하시기 바랍니다.
> 바로가기 : http://www.qia.go.kr/viewwebQiaCom.do?id=37087&type=1_31HACCPsysms
> 관련파일 : 
도축장 식육부산물 위생관리 매뉴얼-2014-홈페이지.pdf
도축장 식육부산물 위생관리 매뉴얼-2014-홈페이지.pdf
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