축산식품과 국민건강 : 오해와 진실

축산식품과 국민건강 : 오해와 진실에 관한 서울대 최윤재 교수의 이야기 이다. 안티 축산과 부정적 인식 개선을 위한 방향에 대해 들어보자. 축산바로알리기 연구회 자료. 김성호.

I. 서론

1. 안티-축산의 거센 바람

2. 안티-축산의 주요 내용

II. 축산식품의 오해와 진실

1. 육류 섭취의 오해와 진실

2. 우유 섭취의 오해와 진실

3. 계란 섭취의 오해와 진실

III. 부정적 인식 개선을 위한 축산 발전방향

1. 친환경 축산 확립

2. 축산물 안전성 확립

3. 기능성 및 개인 맞춤형 축산식품의 개발

IV. 축산물 바로 알리기 연구회 소개

V. 결론

VI. 인용문헌

VII. 부록 : 참고자료

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김성호 이야기