2023.2. 소비자물가(통계청)
소비자물가는 100 이상에 있다는 점에 초점을 둔다. 전월비, 전년동월비는 착시 효과를 주니 제외하고 보자.가공식품과 외식에서 소시지, 기타육류가공품, 치킨, 갈비탕, 설렁탕, 삼계탕, 돈가스, 불고기, 스테이크 할 것 없이 모두 올랐다. 오를 수 밖에 없었을 것이다. 그들 또한 생존을 위해 가격인상을 했거나 해야 할 것은 분명하다. 소비 빈도가 줄어드니 손익분기점을 맞추려면 가격인상으로 상쇄할 수 밖에 없다. 더구나 원재료 인상과 대출이자부담 증가는 가격인상에 있어서 부담을 없애고 줄어든 빈도 만큼 판촉 또한 줄어드니 어쩌면 외식시장은 더더욱 부익부 빈익빈 현상이 심화될 것이다.앞으로, 미연준이 금리인상을 멈추고 지켜보는 관망세로 전환됨과 동시에 5% 수준 금리에 대한 시장이 익숙해지면 질수록 소비는 ..
2023. 3. 24.
평생을 1++ 에 바쳤다.
2022년 일본 화우 401천두 중 거세는 224천두 출하(도축) 되었고, A등급 출하두수 216천두 중 A5 60.6%, A4 27.6% A3 7.2%, A2 1.1%, A3 0.0%로 나타났다. 2022년 한우 869천두 중 거세는 451천두 출하(도축) 되었고, 1++ 등급 38.3%, 1+등급 30.5%, 1등급 22.1%, 2등급 8.3%, 3등급 0.8%, 등외 0.1%로 나타났다. 한우 농가는 왜 31개월령을 고집하여 출하하는가? 한우 농가는 손익 계산을 하지 않았을까? 한우 농가의 행동 이유와 그 결과가 궁금해졌다. (다음은 농가의 의사결정과 경매시장 참여자의 가격결정 간 차이에 관한 내용으로, 농가의 의사결정에 따라 나타난 출하두수는 평균 31개월령 BMS No.6를 정점으로 정규 분포하..
2023. 3. 7.
