축산발전연구/수급관리146 (전망) 2023년 4월이후 한우, 돼지 가격 앞서 살펴본, 올해 한우거세 가격에 대한 전망은 유지. https://meatmarketing.tistory.com/m/6057 (전망) 한우가격을 변동추이로 봐야 하는 이유와 2023년 19200원/kg 중심가격 예측이유변동추이 예시 변동추이로 봤으면 하는 면 가격 자체가 중요한 게 아니다. 어쩌면. 그래서, 중심축을 그어본다. 잘 보려면 변동성으로 볼 필요가 있다. 가령, 한우거세 경락가격이 평년 평균 20500meatmarketing.tistory.com 한우는 암소 감축등으로 암소 공급량 41,092마리. 거세 37,231마리로 예측. 도매가격은 한우거세 18500원/kg, 암소 14000원/kg. 소매가격은 할인행사로 인하여 3월 가격 유지세로 나타날 것. 가격 발견은 수급과 물가, 경기동향 등.. 2023. 4. 10. (축산업전망) 2023년 2분기 한우산업 전망 2023. 4. 7. (축산업전망) 2023년 2분기 축산업(한우, 양돈) 전망 2023. 4. 7. (축산업전망) 2023년 1분기 한우산업 전망 2023. 4. 7. (축산업전망) 2023년 1분기 축산업(한우, 양돈) 전망 2023. 4. 7. (축산업전망) 2023년 1분기 양돈산업 전망 2023. 4. 7. (축산업전망) 2022년 4분기 한우산업 전망 2023. 4. 7. (축산업전망) 2022년 4분기 양돈산업 전망 2023. 4. 7. 돼지고기 가격을 예측하고자 할 때, 참고자료 및 참고의견 돼지 가격 예측(관측, 전망)과 관련된 자료는 생각 보다 많지 않다. 어쩌면 유일하거나 없다고 봐도 무방할 지도 모른다. 1. 농축산물 관측은 한국농촌경제연구원(KREI)에서 하고 있다. 공식 유일. 2. 관측 자문위원으로서 KREI에 다녀와 정리한 자료. https://meatmarketing.tistory.com/m/6004 2023.3월 축산관측(종합) 의견https://meatmarketing.tistory.com/m/5994 2023.3월 축산관측(한우) 의견 (요약) 16000원/kg 에서 횡보합 예상. (수요) 소비촉진 홍보로 인한 수요 앞당김 현상과 대형마트의 몇 주년행사 수요(3월 홈, 4월 롯데), meatmarketing.tistory.com 3. 글로벌 경기 동향 및 산업 관점에서 .. 2023. 4. 7. 돼지 가격의 계절성 (이해) 2018년부터 2023년까지의 돼지 지육 경락가격과 삼겹살 가격의 지난 흐름이다. 각각 4.6.부터 1년간의 자료. 2018년 (도매) 7.9.과 9.13. 피크 → (소매) 7.23. 피크 2019년 (도매) 9.18. 피크 → (소매) 9.30. 피크 2020년 (도매) 6.3. 7.16. 9.14. 피크 → (소매) 6.17. 8.26. 10.8 피크 2021년 (도매) 7.6. 9.6. 12.6. 피크 → (소매) 7.28. 9.28. 12.28.까지 피크 2022년 (도매) 5.17.과 8.31. 피크 → (소매) 6.2. 9.20. 피크 (결론) 5월, 7월 피크. 6개월 전에 태어난 자돈 비육상황이 출하시기에 영향을 주는 계절성으로 이해되고 있음. 겨울 혹한기 11월부터 1월 자돈 생산성 저.. 2023. 4. 7. 한우 사육규모별 사육방식별 농가수 변화 분포도를 그려봄에, 일관사육화의 단점이 달리 보이는 이유 사육규모별/사육방식별 농장수 변화를 통해 1두로부터 2000두에 이르는 분포도를 그려본다. 향후, 100두 이상 농가수는 세분해야 한다. 결과적으로, 사육규모가 증가할 수록 번식농가는 줄어들고, 일관사육농가는 늘어나며, 비육농가는 일정비율 9% 만큼 유지되는 것으로 보인다. 향후, 지역 혹은 송아지 거래, 가축시장 위치를 토대로 번식농가로부터 비육농가로 흘러가는 송아지 흐름을 파악하면 보다 명확해질 것으로 보인다. 한우 농가는 일관사육을 원한다. 일관사육이 지닌 단점이 명확함에도 불구하고. 번식농가는 소득감소로 경영 유지를 위한 자구책으로 수소비육을 시작했다. 20두 미만에서도 일관사육으로 분류되는 농가가 보이게 된 이유. 일관사육농가는 번식농가에 비해 암소개량이 저조할 가능성이 있고, 비육능력도 비육농.. 2023. 4. 4. 가축 생애주기 2023. 4. 4. 누군가를 위해 종을 울리는가 (적정 사육두수 외, 적정 가격에의 설정필요성) 적정 사육두수 외, 적정 가격 또한 제시될 필요가 있다. 가령, 320만두 사육 기간 대비 90만두 출하시 한우거세 평균 경락가격은 21000원/kg. 타깃을 명확히 할 필요가 있다. 물가안정 측면에서 지금은 호기다. 가파르게 올라 한우를 주로 소비하는 계층에게 분산된 가격인상의 완충효과에 기대지 않는다면, 적정 가격, 즉 적정 물가에 기반한 한우가격과 사육마리수는 기본적으로 이해가능한 범주에서 유지되어야 한다. 송아지 산지가격은 2022년 수송아지/암송아지 370/280만원 대비 2023.3월4주차 325/221만원이다. 각각 27.6/22.4% 하락. 성우 출하두수는 2022년 거세/암소 106/84천두 대비 2023.3월4주차 106/105천두이다. 암소만 25.2% 증가. 성우 경락가격은 2022.. 2023. 4. 3. (미)경산우 정의 미경산우와 경산우 정의 예. 현, 가임암소 수를 15개월 이상 암소로 통계청이나 기타 등등에서 이용되고 있는 것을 바로잡을 필요가 있다. 2023. 3. 27. 출하개월 단축에 관심 있을 농가수 산출 비육농가와 일관농가의 정의와 범위 설정으로부터 번식농가와 사육규모를 감안했을 때의 비육우 판매농가를 포커싱 해본다. (출하개월령 단축에 관심 있는 농가 수) 추정컨데, 300호 정도로 예상. 20두 미만 사육농가는 45089호로 한육우의 49.29%를 차지하며, 번식 기반을 유지하고 있다고 한다면 그들은 송아지를 팔아 사료를 구입한 나머지로 생계를 이어갈 것임. 6개월경 송아지 팔고 경산우로 가져갈 소에서 송아지를 생산하는 패턴을 반복. 300두 이상 되어야 그나마 비육농가로써 기반을 갖추었다고 볼 수 있다면, 1년에 몇 마리 출하하는 농가를 제외한다면 출하개월령을 앞당길 대상농가 수는 더 줄어들 것임. 타깃 온. 따라서 약 670호 정도로 추정하고, 그 중 리더를 각 시도별로 선정함(자발적 참여)과 동.. 2023. 3. 27. 도축 출하예약 시스템 개선 시 고려사항 수급 조절 측면에서 활용되려면 수요자(중개인, 도매인, 매참인 등)에게 그들이 궁금해하고 요구하고 있는 필요한 정보(등급별 예상출하두수, 특이수요 등)가 제공되면 좋겠다. 2023. 3. 27. 온라인 경매 도입이 지닌 기회 요인 (혹은 분란 요인) 온라인 경매를 대안으로 도입 시 고려할 점은 어디에 초점을 두느냐에 따라 크게는 시장 재편을, 작게는 시장 이동을 일으킬 수 있기 때문. 기존 오프라인 경매를 품고 갈 때의 장단점이 명확하게 있듯이 결국, 온라인 경매가 지향하는 바가 범수요자 확장에 있다손 치더라도 시행초기 안착을 위해서는 신규 수요를 일으키거나 대체재가 생성되어야 하는데 과연 기존 오프라인 경매체제와 어떤 역할로 나눌 것인지가 관건. '시장에 범용으로 확 풀겠습니다.'라는 내세움 보다는 누가 얼마만큼 사용할 것인지 포커싱과 타게팅이 둘 모두 맞아들어가야 그나마 시행초기 안착에 도움이 될 것. 따라서, 온라인 경매를 통해 추구하는 바가 기득권층의 시장재편을 통한 기회 제공과 효율적 구조로의 전환 모색에 있다면 오히려 대체재로써 온라인 경.. 2023. 3. 27. (전망) 한우 수급단계 전망 시뮬레이션과 2024.9. '심각' 경보 발령의 다른 판단례 2023.3.27. 현재 대다수는 공급량 기준으로 2024년과 2025년 '심각'으로 판단. 2023년 암소감축, 미경산우 비육 장려 등을 통해 공급량 축소에 나서고 있다. 2023년 예상 출하물량은 수요량을 크게 넘어설 것으로 예상되니 올해 한정으로는 ok. (필자 의견이니 참고만) 자, 지금부터 가설을 덧붙여 보며 전망이 어떻게 달라지는지 살펴보자. (1) 소비 지출여력 2023년은 턱없이 부족하다. 2022.3.부터 인상된 금리가 1년이 지나 2023년에 반영되면서 가계, 기업 할 것 없이 금융비용으로 상당부분 빠져나가니 소비 지출여력은 훅 줄었다. 1억 연봉자 기준으로 주택담보대출 원금+이자 부담이 2%에서 5% 중후반으로 껑충 뛰니 과연 한우를 소비할 생각을 할까? 다행스럽게도, 한우를 꾸준히 .. 2023. 3. 27. (전망) 한우가격을 변동추이로 봐야 하는 이유와 2023년 19200원/kg 중심가격 예측이유 변동추이 예시 변동추이로 봤으면 하는 면 가격 자체가 중요한 게 아니다. 어쩌면. 그래서, 중심축을 그어본다. 잘 보려면 변동성으로 볼 필요가 있다. 가령, 한우거세 경락가격이 평년 평균 20500원/kg으로부터 위/아래로 800원 변동값이 생겼다고 한다면, 중심축으로부터 한우거세 가격은 그 정도 선에서 시장이 반응할 것으로 예상된다. 쉽게 변하지 않는 습관, 인정될 만한 변동성, 너무 높아도 너무 낮아도 혹은 갑작스런 급등과 급락 회피 성향 등을 두루 고려한다면, 더구나 납품 받는 곳이 자꾸 바뀌는 가격을 싫어한다는 점을 반영하면 더욱 변동성 한계치가 발견될 것으로 가정한다. 2022.9.이후 하락세로 급락하던 한우거세 경락가격이 16000원/kg 저점이후 반등했다는 점을 기초로 (나라면 이럴꺼다 라는.. 2023. 3. 24. 1개월 시차인가? 돼지고기는 과연 1개월 시차를 두고 도매로부터 소매로 가격이 연동되는가 의심(?) 되는 정황이 포착되어 남긴다. 2023. 3. 24. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 다음
