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축산발전연구/수급관리151

수급 접근법(수급을 바라보는 관점, 두번째) 앞서 냄비이론(수급을 바라보는 관점, 첫번째)을 이야기 했다. https://meatmarketing.tistory.com/m/5910 냄비 이론(수급을 바라보는 관점) 그런 생각이 든다. 수급은 그냥 두고 보면 족한데 굳이 굳이 나서려면 그 key를 잘 찾아야 한다고. 며칠 고민하니 주말에 깊어진 생각이 출근길에 표출된다. 공급량은 수요처에서 받는 정도에 따 meatmarketing.tistory.com 냄비 총량 대비 한계량 기반에서 공급량과 수요량 간 흐름을 어느 관점으로 바라보아야 수급의 키 key를 찾을 수 있을까 하는. 그리고 이를 스케치 해 보고 분석틀을 만들어보았다. https://meatmarketing.tistory.com/m/5917 수급 관계도 및 분석틀 스케치 (전제) 행동패턴이 .. 2023. 1. 18.
도미노피자가 배달 플랫폼에 올라타지 않는 까닭은 도미노피자가 배달 플랫폼에 올라타지 않는 까닭은 한겨레 2023-01-14 14:00 미국에 본사가 있는 도미노피자는 대표적인 피자 배달 체인 업체다. 미국에 6천 개, 전세계에 1만8천 개 매장을 보유하고 있다. 도미노피자는 특이한 영업 방식을 가지고 있다. 배달 플랫폼을 쓰지 않고 자체 플랫폼으로 피자를 주문받는다. 사실 특이한 것은 아니다. 배달 플랫폼이 등장하기 전에는 일반적인 것이었지만 도미노피자만 예전 방식을 고수한다고 할 수 있겠다. 도미노피자가 배달 플랫폼을 사용하지 않는 것은 단순한 고집이 아니라 경영 방침과 관련 있다. 2019년 리처드 앨리슨 도미노피자 최고경영자(CEO)는 미국 (CNBC) 방송과의 인터뷰에서, 도미노피자는 그들이 가진 소비자 데이터와 로열티, 품질과 안전을 제3의 .. 2023. 1. 16.
22년도 한돈농가 경영 실태 조사 사육형태=응답 농가의 사육 형태는 81.2%가 일관경영(번식부터 출하까지)이었으며, 비육전문경영(자돈 구입 및 수탁에서 출하까지) 8.7%, 번식전문경영(번식~자돈 판매 및 위탁)은 6.7%, 혼합사육(일부 자돈 위탁 및 판매) 2.8% 순으로 나타났다. http://www.pigtimes.co.kr/news/articleView.html?idxno=46727 [기획특집] 22년도 한돈농가 경영 실태 조사 - 양돈타임스 ○…최근 한돈협회(한돈미래연구소)는 축산경영학회에 의뢰, 500두 이상 462호를 대상으로 2022년 한돈농가 경영 실태 조사를 발표했다. 이번 조사는 기초 통계 자료를 확보함으로써 한돈산업의 www.pigtimes.co.kr 후계자 유무=농장을 경영할 후계자가 있다는 응답은 43%(자녀.. 2023. 1. 15.
냄비 이론(수급을 바라보는 관점) 그런 생각이 든다. 수급은 그냥 두고 보면 족한데 굳이 굳이 나서려면 그 key를 잘 찾아야 한다고. 며칠 고민하니 주말에 깊어진 생각이 출근길에 표출된다. 공급량은 수요처에서 받는 정도에 따라 흘러간다. 가격은 단지 거래된 결과값이면서 동기. 냄비에 담긴 물을 끓이자. 뽀글뽀글. 균형잡힌 시장을 흔든다. 어찌되든. 냉각기에 접어들었다고 확신하는가? 혹은 물가가 안정되었다고 말할까? 냄비는 수급을 들여다보기 위한 유용한 도구다. (음성 듣기) https://youtu.be/qCHFcgfIKvA 무엇을, 나는 무엇을 할 것이냐? 뭐에 관심을 가져야 될 것이냐 라는 생각들을 찾아가는 중인데. 자, 냄비가 있어. 냄비가 있고 안에 물을 담았지. 냄비에, 어떤 가하지 않는 한 냄비 있는 물은 자연적으로 증발하지.. 2023. 1. 9.
웹3.0 이보다 명쾌할 수 없다. 기술은 도구일 뿐, 사용자에 따라 달라진다. 최근 기술을 알자. IT 트렌드 2023 구입 https://youtu.be/ZUzIHjTs2dA 우선, 계위를 정한다. 사과, 배, 딸기, 고양이 중 고양이는 다른 것이니. 웹3.0 은 지향점이나 철학. 공정해야지, 상생해야지, 나눠야지 하는 방향성. 기술이 아니다. 이젠 인터넷이 만든 세상을 바꿔야 하지 않겠느냐에서 나온 철학적인 접근. 인터넷을 이렇게 만들어가자는 바람. 메타버스는 컴퓨터와 모바일로 구현된 공간. 이제까지 비동기식에 가까웠다면 앞으로 메타버스는 동기식. 실시간 체험. 블록체인, NFT, 토큰은 이를 구현하는 도구이자 기술. 기존 플랫폼 기반 서비스로부터 웹3.0 의 가치와 블록체인 기술로 구현된 메타버스의 세상에 어울리는 비즈니스모델은 뭘.. 2023. 1. 8.
돈가를 움직이게 하는 원인(찾아가는 중) https://meatmarketing.tistory.com/m/5890 2022년 돈가 요인 금년 2월 러시아가 우크라이나를 침공해 곡물과 원자재 가격을 상승시켰다. 우선 외국인 근로자 입국 중단으로 극도의 인력난을 겪으면서 인건비가 크게 상승했다. 여기에 국제 물류 수송이 크 meatmarketing.tistory.com 농가 생산성 수준으로 타깃 설정 양돈생산성과 돈가 농가수준별 출하일령과 늘어난 이유와 그 요인, 행동유인책 중장기적인 시야에서 본다면 중하위권 농가들의 폐업과 사육두수 감소는 돈가를 계속하여 우상향으로 떠받쳐 주게 되어 경쟁력을 갖춘 상위권 농가들의 투자 여력과 생산성을 더욱 증가시켜 주게 될 것 2023. 1. 8.
맞추는게 아니라 판단케 보여주는 거다 입력값에 따라 달라지는 세상을. 자기 선택에 따라 달라지는 일상을. 그리고 실시간 의사결정토록 제공한다. 조건 변경에 따라 효과를 부여하고 그 원인을 설명한다. 영향도 조절에 따라 상황이 달라진다. 새로운 편익이나 공정을 좇아 움직인다. 사용자든 소비자든. 그리고 내가 할 건 딱 하나. 보게 만든다. 이어서 판단(의견)과 정보를 스스로 등록케 만든다. 난 모험심만 챙긴다. 안될꺼 없잖아. 성호. 2023. 1. 7.
수급에 양자역학의 접목 암호로 둘러싸여 있다. https://youtu.be/xTBrNuAQHPk 암호를 사용해야 한다. 암호를 만들게 해서 신호로 포착할까? 쓰인 암호를 신호로써 찾을까? 세상은 원자로 이루어져 있다. https://youtu.be/kRZvYVOl5Vo 원자는 동일하다. 단지 하나의 차이는 어느 곳에 있다라는 차이 뿐. 공기 중이나 물이나 몸이나 혈액 속이나 산소 원자는 동일하다. 동일한 산소를 읽어내야 할까? 산소를 찾아 동일성을 읽어내야 할까? 수급에서 혹은 물가에서 산소라는 동일성은 무엇일까? 컵 안에 물은 눈에는 고요해보이지만 물분자가 활발히 움직이고 있다. 온도를 높히면 물분자는 눈에 띄게 활발해진다. 수급에서 혹은 물가에서 온도는 무엇인가? 또한 물분자는 무엇이고 수소와 산소는 무엇인가? 온도는 낮.. 2023. 1. 5.
2022년 돈가 요인 금년 2월 러시아가 우크라이나를 침공해 곡물과 원자재 가격을 상승시켰다. 우선 외국인 근로자 입국 중단으로 극도의 인력난을 겪으면서 인건비가 크게 상승했다. 여기에 국제 물류 수송이 크게 줄어들면서 세계 곡물 가격이 급상승했고, 우크라이나 전쟁은 폭등 사태를 초래했다. 국내 도착 기준으로 지난 2021년 1월 옥수수 가격이 톤당 200달러였으나 2022년 1월 330달러, 2월 우크라이나 사태 후 2022년 7월 404달러를 기록, 팬데믹 이전 가격보다 2배 높았다. 8월부터의 우크라이나 흑해를 통한 곡물 수출재개로 안정세를 찾아 지난 11월 도착 옥수수 가격은 톤당 338달러를 기록했다. 이 과정에서 양돈 사료가격이 kg당 가격 450원에서 700원까지 55%나 올랐다. 셋째, 코로나 유행으로 사회적 .. 2023. 1. 3.
한우, 돼지고기 가격이 하락할 때 할 수 있는 것들 한우, 돼지 고기가격이 하락할 때 할 수 있는 것들은 서로 배려하는 마음만 있다면 무궁무진하다. 그렇지만 반대의 경우라면 어떠한 것을 하더라도 시장의 흐름을 이겨낼 수 없다. 다음은 이에 관한 이야기 이다. 함께 더불어 살아가는 동반성장의 시장을 형성할 것이냐, 각자 도생하는 현주소의 끝에 도달했을 때 되돌아보고 그때 그랬으면 조금 더 나아졌지 않았을까 후회를 할 것이냐는 우리 각자의 몫이다. 성호. 한우 경매가격(평균)이 2022.11. 17,530원/kg을 나타냈다. 이는 지난 2019.12. 코로나19 발생으로 가격이 큰 폭으로 상승한 지 2년 10개월 만이다. 2010.1.부터 2022.11.까지 한우의 평균가격은 16,794원/kg이며, 20년 실적으로 보면 아직 더 하락할 여지마저 보인다. 다.. 2022. 12. 28.
수급 관리에 관한 생각 수급 관리를 하는 이유가 뭘까? 소비가 원활하도록, 그걸 원하는 사람들에게 원하는 품질을, 아니 원하는 영양 성분을, 원하는 바를 공급하는 것. 소비가 되도록 할 수 있는 것. 더하여, 적절한 가격에 그들이 살 수 있도록 하는 것. 그렇다면, 수급 관리의 핵심은 결국 시장이나 플레이어를 움직이는, 움직일 수 있는 힘이 있어야 된다. 단지 본다거나 플레이어를 움직인다 거나 이렇게 해주쇼 하는 이런 것은 한계가 있다. 그렇다면 가져야 될 키는 공급을, 소비를, 소비 자체도 일으킬 수 있는 힘을 가져야 된다. 그에 관한 이야기. (음성 듣기) https://youtu.be/edhhd9H0hGo 2022년 12월 27일. 어제 저녁, 서희와 산책할 때처럼 바람은 많이 불지 않고, 거의 없다고 봐야 되겠지. 기온.. 2022. 12. 27.

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