축산발전연구/수급관리146 일본 백화점 만의 문제로 보기 어려운 이유 일본은 줄폐업…백화점 돌파구는 `해외진출·도심 놀이터` [▽: 인구절벽, 판이 바뀐다] https://m.wowtv.co.kr/NewsCenter/News/Read?articleId=A202302160213 저출산과 고령화로 소비 계층이 줄어들면 고품질·고가격을 추구하는 백화점은 갈수록 설 땅이 좁아질 것이란 전망입니다. 이에 한국 백화점 업계는 판매시설 대신 체험형 콘텐츠를 가득 채운 `미래형 백화점`과 성장성이 큰 해외 진출에서 돌파구를 찾고 있는데요. 2023. 2. 18. 2023.3월 축산관측(오리) 의견 (고려사항) 공급 대비 생계가격 추이 소비추이 (공급 대비 생계가격 추이) 조류인플루엔자 등 질병 방역(10km 사육 제한)과 휴지기(농가 1/3 해당, 검사지연으로 출하차질 및 병아리 폐기)에 따른 공급차질이 관건. 방역과 휴지기에 따라 2023.1. 288만마리 도축으로 수요량 400만마리 대비 턱없는 공급 과부족에 따라 오리 생계가격이 15000원/3.5kg을 형성. 평년 7635원/3.5kg, 작년 10329원/3.5kg 대비 큰 폭 상승. 2월 또한 265만마리 예상됨으로 평년 391만마리 대비 과부족하여 15000원/3.5kg을 형성 전망. 다만, 3월 388만마리/484(예상치/평년), 4월 607만마리/597 로 4월부터 공급량이 평년수준 회복에 따라 소비자의 가격저항과 의문제기는 생산비의.. 2023. 2. 17. 2023.3월 축산관측(돼지) 의견 (관점) 소비추이 재고추이 도축추이 (소비추이) 소비는 1~2월 대출금리 인상(2%대 → 6%대) 통보에 따른 가구 단위 소비지출가능금액(물가상승분 고려 시 더 줄어듦) 대비 소비심리 위축에 따라, 외식과 배달음식 빈도를 줄이면서 가정내 요리재료용 빈도는 유지하는 행태를 보일 것으로 예상됨에 따라, 종종 하던 집밖 소비가 가끔 하게 됨에 따른 맛집 위주로 소비가 몰리는 경향이 더 커지는 방향에서 3월 신학기 신규 수요에 더해 3.3. 데이를 맞아 보다 저렴한 돼지고기를 찾는 소비로 쏠리면서 깜짝 반등할 것으로 기대. 다만, 소비지출여력이 크지 않은 상황으로 소비 자체를 늘리는 지불가능금액을 늘리기 보다는 외식을 줄이면서 집밥 소비를 유지하는 쪽으로 움직일 것으로 기대되기 때문에 정육점 등 소매점 매출은 .. 2023. 2. 16. 2023.3월 축산관측(육계) 의견 (고려사항) 해당 월 신규 수요(기본수요량 대비 증감분), 경기동향에 따른 소비심리(증가세, 하락세), 경기동향 대비 소비지출 민감성(강, 약), 질병, 황사, 한파로 인한 생산성 변동성(수요량 대비 감소분), 냉동비축물량과 수입물량의 증감분(국내수요 대체분, 프랜차이즈 중심) (상승요인) 3월초 신학기 신규수요로 인한 소비 증가 2022.3.이후 1년간 꾸준한 금리인상에 따른 대출이자 부담 대비 연간 받아들이면서 초기 충격에서 벗어나 안정적 소비를 이어가려는 소비심리에 따른 수요증가세(→ 연간 소비지출 상승세) 조류인플루엔자 등 질병 발생 피해가 적거나 없음 종계 감소에 따른 공급량 감소. 전년 동월 대비 -5% 하락 예상 고소득 건강중시 소비계층은 한우 소비지출의 간격을 늘리는 쪽으로 반응하며 소비지.. 2023. 2. 16. 한우 수출을 위한 검토사항 (스케치) 2023. 2. 13. 언제 출하하는 것이 수익을 극대화 할 것인가? 추석 수요가 몰리는 경향과 평균출하개워령을 반영. 숫소 31개월, 암소 55개월 적용 시 3분기 수요에 맞아들어감. 성호. 2023. 2. 7. 수급이 불안정한 근본원인은 어디에 있는가? 2023. 2. 7. 정작 공급량은 감소하고 있는데 2년 혹은 1년후 반등 시나리오 가능? 2023. 2. 7. 한우소비 언제까지 증가하나? 소비확장성 대비 소비량 변화. 지금이 어느 시국인지 궁금하다. 저탄소 기조에서 고기 대체시장을 고려하니 이렇게 그려진다. https://meatmarketing.tistory.com/m/5973 축산업에 바란다. 수급안정이 제로섬 게임zero-sum game이라면 시장에서 기회포착을 통한 경제 발전은 인류 사회가 성취한 가장 중요한 포지티브섬 게임positive sum game이다. 수출이 대표적인 포지티브섬 게임이다. 각 meatmarketing.tistory.com 그리고나서 보니 기시감이 드는 것이 "멀지 않았구나!" 싶다. 2023. 2. 7. 2020년 유통웨비나, 선진의 예 2023. 2. 1. 공급량 예측 기본원리 2023. 1. 31. 현 축산물 수급판단의 한계성 및 발전방향 수급단계는 일본의 사례처럼 기존시장의 수요 확장과 신시장 개척을 고려하여 수요상승국면과 하락국면으로 우선 검토가 되어야 할 필요. 왜냐하면 “코로나 질병과 같은 외부요인이 발생하는 경우 사회적인 요인과 함께 한우고기 소비시장에 미치는 영향이 매우 복잡하게 나타나고 있음.”와 같기 때문. 공급 관점에서 농가손익 측면에서 수급상황을 살핀다면, 필히 현재 기준만으로 판단하게 되어 미래 상황을 담아낼 수 없기 때문임. 현재, 농가는 손해를 보더라도 향후 2024년말 경기활황과 함께 소비가 늘게 되면 2023년초 공급축소 결정은 반대의 경우로 나타날 수 있기 때문임. 당장 손해가 나더라도 지금 입식했을 경우 출하할 미래에 이익을 낼 수 있다고 판단된다면 지금은 시장에 맡기거나 수정(정액공급 확대)과 입식(거래)을.. 2023. 1. 30. AI AI는 인간이 생각하는 프로세스를 자세히 기술하면 이를 실현가능하다. 현재 자동제어에 가깝다. 훈련데이터가 알고리즘과 덧붙여지고 난 후 모델만 남게 된다. 훈련 데이터가 엉망이면 모델도 엉망이다. 편향 데이터를 경계한다. 데이터 문제, 모델 문제, 계속되는 업그레이드 학습문제 등 고객 데이터와 마이크로 장르를 만들어 취향 그룹 생성 암묵적 지식(체험 등)이 인간지능의 95%. 딱 보면 아는. 명시적 지식이 기록가능한 https://youtu.be/obbvTGP0xOQ https://youtu.be/v3BnYZk6PCQ 2023. 1. 21. 정부의 시장 개입ii 본래 정부가 축산물 시장에 개입하는 거시경제적 근거는 식품가격 변동이 물가와 총수요에 심각한 영향을 미치거나, 식량안보 시스템 안정을 위협하는 경우로 한정된다. 소비 성향이 낮은 소득 5분위(상위 20%)에 속한 가구는 식품가격이 올라도 소비를 크게 늘리지 않고, 반대로 가격이 하락해도 소비를 줄이는 데 있어 제한적이다. 수출활성화는 올해 말 발표될 2024년 경제정책방향에서 대표 상품으로 생존하기는 어려울 것이다. 미-중 갈등과 러시아의 우크라이나 침공 등 국제 정세 변화 속에서 세계 각국의 수요가 위축되고 있는데 양적 수출 증대는 가능하지도 않고, 옳지도 않기 때문이다. 목적과 목표가 분명해야 한다. 수출 증대가 경제정책방향으로서 의미가 있으려면 가계의 실질소득 증대로 이어져야 하는데, 이를 위해서는.. 2023. 1. 21. 수급의 한계성 및 문제점과 원인분석 멀지 않았다. 풀이과정이. □ 근본적 배경 축산업의 위상은 크게 증가*한데 비해 변동성이 심하여 농가 소득안정화 및 소비자 물가 안정에 큰 걸림돌 * 축산업 생산액(‘20)은 20.35조원으로 농림업 중 39%(’10년 대비 2.4%P 상승) * 육류 자급률(‘20)은 68.9%로 총 식량자급률 45.5% 보다 높은 수준 소, 돼지, 닭, 오리, 계란 등 축산물 모두 큰 변동성. 2001년 가격 100 기준 또는 2010년 가격 100 기준으로 지수화한 축산물 도·소매가격지수(2001 ~ 2022년)로 살펴볼 때. 가격이 변동될 때 수매 등을 통한 사후적 수급조절 대응은 비효율적. 막대한 예산이 소요되며, 수매에 따른 시장충격 등 부작용 고려시 □ 환경 (거시환경) 축산물 소비 감소와 신기술로 인한 수급.. 2023. 1. 21. 수급 접근법(수급을 바라보는 관점, 두번째) 앞서 냄비이론(수급을 바라보는 관점, 첫번째)을 이야기 했다. https://meatmarketing.tistory.com/m/5910 냄비 이론(수급을 바라보는 관점) 그런 생각이 든다. 수급은 그냥 두고 보면 족한데 굳이 굳이 나서려면 그 key를 잘 찾아야 한다고. 며칠 고민하니 주말에 깊어진 생각이 출근길에 표출된다. 공급량은 수요처에서 받는 정도에 따 meatmarketing.tistory.com 냄비 총량 대비 한계량 기반에서 공급량과 수요량 간 흐름을 어느 관점으로 바라보아야 수급의 키 key를 찾을 수 있을까 하는. 그리고 이를 스케치 해 보고 분석틀을 만들어보았다. https://meatmarketing.tistory.com/m/5917 수급 관계도 및 분석틀 스케치 (전제) 행동패턴이 .. 2023. 1. 18. 도미노피자가 배달 플랫폼에 올라타지 않는 까닭은 도미노피자가 배달 플랫폼에 올라타지 않는 까닭은 한겨레 2023-01-14 14:00 미국에 본사가 있는 도미노피자는 대표적인 피자 배달 체인 업체다. 미국에 6천 개, 전세계에 1만8천 개 매장을 보유하고 있다. 도미노피자는 특이한 영업 방식을 가지고 있다. 배달 플랫폼을 쓰지 않고 자체 플랫폼으로 피자를 주문받는다. 사실 특이한 것은 아니다. 배달 플랫폼이 등장하기 전에는 일반적인 것이었지만 도미노피자만 예전 방식을 고수한다고 할 수 있겠다. 도미노피자가 배달 플랫폼을 사용하지 않는 것은 단순한 고집이 아니라 경영 방침과 관련 있다. 2019년 리처드 앨리슨 도미노피자 최고경영자(CEO)는 미국 (CNBC) 방송과의 인터뷰에서, 도미노피자는 그들이 가진 소비자 데이터와 로열티, 품질과 안전을 제3의 .. 2023. 1. 16. 22년도 한돈농가 경영 실태 조사 사육형태=응답 농가의 사육 형태는 81.2%가 일관경영(번식부터 출하까지)이었으며, 비육전문경영(자돈 구입 및 수탁에서 출하까지) 8.7%, 번식전문경영(번식~자돈 판매 및 위탁)은 6.7%, 혼합사육(일부 자돈 위탁 및 판매) 2.8% 순으로 나타났다. http://www.pigtimes.co.kr/news/articleView.html?idxno=46727 [기획특집] 22년도 한돈농가 경영 실태 조사 - 양돈타임스 ○…최근 한돈협회(한돈미래연구소)는 축산경영학회에 의뢰, 500두 이상 462호를 대상으로 2022년 한돈농가 경영 실태 조사를 발표했다. 이번 조사는 기초 통계 자료를 확보함으로써 한돈산업의 www.pigtimes.co.kr 후계자 유무=농장을 경영할 후계자가 있다는 응답은 43%(자녀.. 2023. 1. 15. 냄비 이론(수급을 바라보는 관점) 그런 생각이 든다. 수급은 그냥 두고 보면 족한데 굳이 굳이 나서려면 그 key를 잘 찾아야 한다고. 며칠 고민하니 주말에 깊어진 생각이 출근길에 표출된다. 공급량은 수요처에서 받는 정도에 따라 흘러간다. 가격은 단지 거래된 결과값이면서 동기. 냄비에 담긴 물을 끓이자. 뽀글뽀글. 균형잡힌 시장을 흔든다. 어찌되든. 냉각기에 접어들었다고 확신하는가? 혹은 물가가 안정되었다고 말할까? 냄비는 수급을 들여다보기 위한 유용한 도구다. (음성 듣기) https://youtu.be/qCHFcgfIKvA 무엇을, 나는 무엇을 할 것이냐? 뭐에 관심을 가져야 될 것이냐 라는 생각들을 찾아가는 중인데. 자, 냄비가 있어. 냄비가 있고 안에 물을 담았지. 냄비에, 어떤 가하지 않는 한 냄비 있는 물은 자연적으로 증발하지.. 2023. 1. 9. 웹3.0 이보다 명쾌할 수 없다. 기술은 도구일 뿐, 사용자에 따라 달라진다. 최근 기술을 알자. IT 트렌드 2023 구입 https://youtu.be/ZUzIHjTs2dA 우선, 계위를 정한다. 사과, 배, 딸기, 고양이 중 고양이는 다른 것이니. 웹3.0 은 지향점이나 철학. 공정해야지, 상생해야지, 나눠야지 하는 방향성. 기술이 아니다. 이젠 인터넷이 만든 세상을 바꿔야 하지 않겠느냐에서 나온 철학적인 접근. 인터넷을 이렇게 만들어가자는 바람. 메타버스는 컴퓨터와 모바일로 구현된 공간. 이제까지 비동기식에 가까웠다면 앞으로 메타버스는 동기식. 실시간 체험. 블록체인, NFT, 토큰은 이를 구현하는 도구이자 기술. 기존 플랫폼 기반 서비스로부터 웹3.0 의 가치와 블록체인 기술로 구현된 메타버스의 세상에 어울리는 비즈니스모델은 뭘.. 2023. 1. 8. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 다음
