축산알기/국내실태275 2013 축산물 유통실태 (5화) 닭고기 계열화 91%. 그 방향에서 보자. 김성호 2013. 11. 22. 2013 축산물 유통실태 (4화) 돼지고기 돼지고기는 서민음식이다. 즐겨먹고 찾는 음식이다. 그 정도를 넘어서지 않도록 품질에 관심을 쏟을 때다. 수입해 들어온 돼지고기 보다 못하다 라는 평을 언제까지 들을쏜가. 이젠 좀 바꾸자. 내 배만 불리지 말고 소비자의 만족도 높이자. 농이 든 목심이요, 떡지방이 든 삼겹살이라니 .. 2013. 11. 22. 2013 축산물 유통실태 (3화) 쇠고기 쇠고기 시장에서는 부산물의 정체를 풀어줘야 할 일이고, 큰 덩치만큼이나 활로모색이 더할 수 없이 중요한데 가뜩이나 수입산과 경쟁하느라 제한된 시장을 형성하는데 있어서 그 경쟁력과 가격을 낮출 수 있는 요인이 무엇인지 지속적인 관심이 대안이 마련되어야 한다. 쇠고기 최종소.. 2013. 11. 22. 2013 축산물 유통실태 (2화) 종합분석 유통비용(=유통마진)은 최종소비자가격에서 생산자 수취가격을 뺀 나머지로 구한다. 변화무쌍한 유통시장을 보기 위해 간략화하는 것으로, 대체적인 흐름과 구조의 합리성 등을 따져보기에 유용하다. 11~16개 대표경로의 합이 유통비용이다 라는 '답'이 아니라, 대표적인 경로 내에서도 .. 2013. 11. 22. 2013 축산물 유통실태 (1화) 개요 정쟁을 일삼지 말고, 그나마 이정도가 어디냐는 시각에서 이용 보다는 활용을 하자. 그리고, 더 잘 할 수 있도록 격려를 보내주면 좋겠다. 김성호. 2013. 11. 22. 배합사료 가격 공개 검토에 바란다. 가격 공개에 대해 생각해보자. 우선, 대표적인 가격공개로 주목받았던 아파트 원가공개가 지금 어떤 상황인지 궁금하다. 공개한다고 그것을 볼 사람의 전문지식이 없다면 이라거나 그나마 전문지식을 갖춘 사람들이 공개된 가격을 보고 오피니언 역할을 하지 않겠느냐라는 것이라거나 .. 2013. 11. 20. 축산물 가격조사 현황 및 개선방향 정작 누군가의 관심이 필요한 사항. 어쩌면 이렇게 해왔을까 싶은 상황. 관심이 없었다고 하기에는 궁색한 답변. 좀 나아지겠지 하는 기대감. 그리고 나아지길 하루빨리 나아지길 간절히 바라는 마음. 작성분에 대한 오해는 없기를 바람(혹시, 수정사항이 있다면 댓글 또는 연락주시길) .. 2013. 11. 18. 부산물 유통 부산물 유통을 보는데 참고. 김성호. 2013. 11. 12. 수입육 유통 수입육 유통실태를 보는데 참고. 김성호. 2013. 11. 12. 상장 도축과 임도축 유통비용 차이 상장 도축과 임도축 유통비용 차이 이미 살펴보았듯이 도축장은 농가가 출하한 생축을 도축·처리하여 그 산물(지육과 부산물)을 유통업체에 넘겨주고 수수료를 받아 영업하는 형태로 발전해왔다. 농가 또는 유통업체에서 도축을 의뢰하는 방식이 도매시장·공판장을 경유하는 상장 도.. 2013. 11. 12. 우리나라 도축장과 미국·유럽의 패커 차이 제 생각입니다. 김성호. .... 우리나라 도축장과 미국·유럽의 패커 차이 ○ 미국·유럽 등은 우리나라와 달리 내수시장을 목표로 한 자급자족 보다는 다른 나라에 육류를 수출함으로써 국부를 증가시키는 방향으로 설계하여 수출기업을 육성하게 되었고, 그에 따른 효과적인 형태로 ‘(.. 2013. 11. 12. 소 결함육 발생추이(2000~2013.6) 한우, 육우, 젖소의 결함육(근출혈, 근육제거, 근염, 외상, 수종, 기타) 발생추이를 살펴보자. 어디에서 새고 있는지. 김성호. 소 결함육 발생추이 소 결함육 종류별 발생추이 한우 결함육 종류별 발생추이 소 성별 결함육 발생추이 소 지역별 결함육 발생추이 2013. 11. 4. 2013 축산물 유통실태조사 개요 국정원의 관심이 좋은 것인지 아닌지 모르겠다. 지금처럼 어수선한 국정기간에, 자료 제출을 요청받았다. 아직은 갈 길이 먼 축산물 유통실태조사의 길. 그렇지만 이런 기대효과가 있다고 강조. 관심이 좋기를 바라면서 녹여쓴 글. "왜 축산물 유통실태조사사업에 대해 관심을 갖는 것이지? 어떻게 알았지?" 하는 부서장의 반문. "글쎄요." 하는 나. 아무도 모른다는데. 관심에 따른 결과가 궁금하다. 함께 지켜보자. 김성호. 2013. 10. 24. 돼지 도체중/등지방별 경락가격 분포(2013.1~5) 돼지 경락가격 분포도 입니다. 참고하시기 바랍니다. 단, 연구 목적 외 사용금지. 김성호. 2013. 7. 23. 제주흑돼지 출하분석 자료(2010.6~2013.5) 제주흑돼지 출하분석 자료(2010.6~2013.5) 입니다. 참고하시기 바랍니다. <분석내용> 1. 제주흑돼지 경락단가 및 도체중 변화 2. 제주흑돼지 육질등급별 경락단가 변화 3. 제주흑돼지 경락가격 변화(최고, 평균, 최저) 4. 제주흑돼지 도체중/등지방별 출하두수 분포 5. 제주흑돼지 도체중/등.. 2013. 7. 23. 축산물 유통실태 정보활용 시 유의사항 최근 활용된 예입니다. 우선 보시지요. ............................................................................................... ** 본문 전체가 궁금하시다면, 2013-07-12 소협 국내 삼계탕(외식) 가격 모니터 및 원가분석보도자료[.hwp ............................................................................................... .. 2013. 7. 23. 돼지고기 수출국, 수입국 현황 2013. 6. 10. 2012년 축산물 유통맵(유통단계별 유통경로, 유통량) 축산물 유통에 관해 궁금해 하실 때, 가장 기본이 되는 사항으로 국내 최초로 축산물 유통단계별 유통경로 및 유통량을 규명한 자료 입니다. 이전까지는 대충 추정한 자료를 사용해 왔다고 보시면 됩니다. 2012년도 소 및 쇠고기, 돼지 및 돼지고기, 닭 및 닭고기, 계란에 관한 유통맵으로 .. 2013. 4. 8. 한마리의 젖소가 만드는 우유, 하루에 얼마나 될까요? 이런 제목에 눈이 가는 것은 어쩌면 방대한 자료 속에 허덕이다가 파라다이스를 만났다는 느낌일까. 내용은 모르겠지만 제목만 보고 스크랩한다. 이 얼마나 대단한 아이템인가! .. 나도 "고기를 값싸고 맛있게 즐기는 방법"을 썼다. 기존 전문지에서 받아들일지는 자신할 수 없지만, 쫌 이.. 2013. 4. 4. 2013.03/ 월간양계/ 우리나라 계란 유통 우리나라 계란 유통(월간양계 2013.3).pdf 2013. 4. 3. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 다음
