축산알기/국내실태275 축산물 유통단계별 가격의 탄력적 관계형성에 관한 고찰 해볼 만 하다고 하신다. 재미있는 주제란다. 논문 작성 시 유의사항 포함. 김성호. 2014. 9. 22. 쇠고기, 돼지고기 도매시장, 공판장 출하실태 및 유통현황(2014.1~6) 쇠고기, 돼지고기 도매시장, 공판장 출하실태 및 유통현황(2014.1~6) 자료임. 김성호. 2014. 9. 17. 한우, 돼지 가축 및 지육운송비(2014.7) 한우 및 돼지의 가축 및 지육운송비(2014.7) 자료. 김성호. 2014. 9. 17. 우시장 큰소 거래두수 현황(2014.1~6) 우시장 큰소 거래두수 현황 자료임. 우시장 거래비율이 약 13.4%를 이루고 있음. 김성호. 2014. 9. 17. 우시장 거래가격 현황(2014.7) 2014.7월 우시장 거래가격 현황에 대해 현장 조사한 결과임. 참고 바람. 김성호. 2014. 9. 16. 한우, 육질+육량 2마리 토끼를 잡은 한우, 육질+육량 2마리 토끼를 잡은 그림. 김성호. 2014. 9. 5. 2013년 한우 인증브랜드 2013년 한우 인증브랜드. 김성호. 2014. 9. 5. 한우 관련 생산, 유통 종사자 수(2013.4) 한우 관련 생산, 유통 종사자 수(2013.4). 김성호. 2014. 9. 5. 2013년도 한우 등급별 출하비율 2013년도 한우 등급별 출하비율. ekapepia.com. 김성호. 2014. 9. 5. 전국 축산물작업장 현황(2013.4) 축산물작업장 현황입니다. 참고 바랍니다. 김성호. 시∙도 총계 도축업 집유업 축산물가공업 식육 포장 처리업 축산물 보관업 축산물 운반업 계 포유류(염소 염소 가금류 (오리 오리 계 식육 유 알 전용 전용 전용 전용 제외) 제외) 전국 77,602 145 79 5 45 16 62 2,947 2,524 291 132 4,469 363 1.. 2014. 8. 4. 돼지거래가격을 탕박 기준으로 전환하자?? 이제 좀 실현될까? 한돈협회나 한돈농가는 어떻게 생각할까? 탕박 전환 시 지급률 정산체계를 그대로 유지할 경우 또다시 지급률 몇 %를 놓고 첨예하게 부딪힐 텐데, 이젠 제주흑돈도 빼자고 한다. (한돈협회 주장으로) 잔반돼지도 뺏고 모돈도 빼고 (이젠 유통협회 주장으로) 제주흑돈도 .. 2014. 7. 31. 식육업의 유래 식육업의 유래 - 축산기업중앙회의 태동 고래로 야생동물을 잡아 먹었고 점진적으로 가축화하여 일상을 풍요롭게 했다. 조선시대는 계급단위체제가 형성되면서 농, 공, 상 같은 실업계에 종사하는 사람을 천대시 하였으며 백정은 호적도 없었고 색깔있는 옷조차 입지 못하였다고 한다. 1.. 2014. 7. 9. 소 1산까지 걸리는 기간 소의 경우 초임은 18~24개월에 가능. 1산차 송아지를 낳을 때까지 걸리는 임신기간 10개월을 더하면, 1산까지 걸리는 기간은 28~34개월. 한우거세우의 비육기간과 거의 대등한 시간이 걸림. 김성호. 2014. 6. 20. 국내산 쇠고기, 돼지고기 도매 유통주체와 유통량 2013년도 기준으로 우리나라 국내산 쇠고기와 돼지고기의 도매 유통량을 간략하게 살펴보면 다음과 같다. 식육포장처리업체 등 유통업체에서 도축장에 임도축해서 직접판매하는 '임도축' 물량과 경매시장에 출하되어 유통되는 '경매' 물량으로 나눠 살펴보면, 쇠고기 도매유통(임도축분).. 2014. 6. 10. 한우 가격의 변화와 유통시장의 움직임(1998~2013) 한우 가격의 변화와 유통시장의 움직임(1998~2013) - 부제. 한우 도매가격(지육)과 소매가격(등심) 변화 분석으로 유통시장 조명 - 최근 도매가격이 전년 대비 강세를 이어가고 있다. 작년 한우암소 도축과 소비진작 효과라고 보는 시각이 큰 듯하다. 함께 볼 만한 사항으로 지난 1998년부터 201.. 2014. 5. 28. 최근 돼지고기 가격상승 원인과 향방 최근 돈가가 좋은 이유에 대해 들어보자. 잘 정리되어 있다. 김성호. .... 저지방부위값↑+ 도매시장 출하↓요인 올해 돼지가격의 고공행진이 지속되고 있다. 지난해와 출하두수는 비슷한 상황이지만 돼지가격은 큰 차이를 보이고 있는 것이다. ◆4월까지 545만두 돼지 도축 올들어 지난 4.. 2014. 5. 21. 돼지 가격 상승은 언제까지 될까? 돼지 가격 상승은 언제까지 될까요? 작년 동기간 대비 올해 돼지 가격이 상승했는데 그 이유는 무엇인가요? 혹시, 연휴가 길어서 그런 것일까요? 물론, 총체적인 원인으로 볼 때 연휴가 길어져서 그렇다거나(지엽적 수요 증가요인) 작년 이맘때 보다 돼지고기를 더 먹고싶어졌다거나(근본.. 2014. 5. 7. 한돈 출하현황 (2) 출하가격 분포도 도매시장, 공판장의 도체중 등지방두께 범위에 따른 출하가격 분포도입니다. 김성호. * 연관사항 : 한~ 돈 버는 방법(http://blog.daum.net/meatmarketing/1598) 제1장. 도체중 등지방두께 범위설정에 대한 타당성 검토 2013년도 기준 출하가격 분포도 전체 도체중 65kg 미만, 110kg이상 및 등지방두께 6mm미.. 2014. 4. 25. 한돈 출하현황 (1) 출하두수 분포도 도매시장, 공판장의 도체중 등지방두께 범위에 따른 출하두수 분포도입니다. 김성호. * 연관사항 : 한~ 돈 버는 방법(http://blog.daum.net/meatmarketing/1598) 제1장. 전체(일반돈 + 흑돈) 2007.10~2008.3 2008.4~2008.9 2008.10~2009.3 2009.4~2009.9 2009.10~2010.3 2010.4~2010.9 2010.10~2011.3 2011.4~2011.9 2011.10~2012.3 2012.4~2012.9 201.. 2014. 4. 25. 축산물 유통경로별 유통량 분석(2013년도 임도축 물량기준) 2013년도 소, 돼지고기 유통경로별 유통량에 대해 분석한 결과임. 일신우일신. 하루 하루 달라지는 방향으로. 참고바람. 김성호. 2014. 4. 3. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 ··· 14 다음
