축산알기/국내실태275 14/13년 축산물 유통실태 비교·분석 유통비용의 증감 원인 상세분석에 따른 현안❶~❻ 진단 및 대응대책에 대한 의견입니다. 참고바랍니다. 현안에 대해 주도면밀하게 분석하고 대응해 나감으로써 이 나라가 보다 발전하기를 기대해 봅니다. 김성호. 2014. 12. 4. 축산물 유통비용의 해석 축산물 유통비용에 대한 해석이 필요해져서 정리해본다. 유통비용은 유통을 위해 "들인 비용"이다. 소비자에게 판 가격에서 농가에게 주고 산 가격을 뺀 차이를 말한다. 100% 소비된 상황에서 농가가 더 받고 유통에는 덜 들인, 그리고 소비자는 만족한 그런 상황을 바란다. 김성호. “작년.. 2014. 11. 30. (미션) 국제 쇠고기, 돼지고기 수출가격을 찾아라 우리는 정보가 필요하면 인터넷을 열고 찾기 시작합니다. 때론 아는 지인을 통해 연결하기도 하면서 필요한 정보를 찾기 위해 다방면으로 추적을 합니다. 그런데, 바로 지금과 같은 경우처럼 가끔 맨땅에 해딩하듯이 찾아헤맬 때가 있습니다. 오늘은 그 찾아헤매는 일을 줄이고자 정보를 .. 2014. 11. 28. 2014 축산물 유통실태 (계란) 계란은 "아침에 2알"이다. 해독주스와 함께 즐긴다. 김성호. 2014. 11. 27. 2014 축산물 유통실태 (닭고기) 닭고기는 치맥이다. 치킨게임 하지 말자. 김성호. 2014. 11. 27. 2014 축산물 유통실태 (돼지고기) 돼지고기는 "즐긴다". 정을 나눈다. 그래서 좋다. 김성호. 2014. 11. 27. 2014 축산물 유통실태 (쇠고기) 쇠고기는 "먹고 싶다"의 표상. 언젠가는 "종종" 즐기겠지 바라본다. 김성호. 2014. 11. 27. 2014 축산물 유통실태 (종합분석) 세상은 변하고 유통도 변하고 나도 변한다. 도움이 되길 바라며. 김성호. 2014. 11. 27. 고기값 껑충의 현재, 과거, 그리고 미래(때아닌 삼겹살값 고공행진에 보태어) 아~ 궁금하다. 고기값 껑충 하고 뛰지 않은 때가 언제였는지. 김성호. 때아닌 삼겹살값 고공행진 왜 서울신문 2014.11.24 업자들 호주산 소고기보다 비싼 돼지고기값 자율 인하 직장인 김모씨는 지난주 동료 5명과 함께 삼겹살 회식을 했다. 1인분(200g)에 1만 6000원이라 좀 비싸다 싶었지만 소.. 2014. 11. 24. 축산물 유통비용 5.1%P 감소 2014년 축산물 유통마진 줄었다. 농림축산식품부 보도자료 2014.11.27 농림축산식품부(장관 이동필, 이하 농식품부)는 축산물품질평가원(원장 허영)이 시행한 『2014년도 축산물 유통실태』조사 결과 축산물의 유통비용률은 감소하고, 소비자가격 보다 농가수취가격의 증가율이 더 높게 나타.. 2014. 11. 19. 우유파동 역사와 2012년 이후 주요 우유이슈 "남아돌던 우유, 소비홍보하자 모자라?" FAO한국협회 자료. 우유파동에 관한 과거를 알 수 있다. 그리고, 2012년 이후 우유와 관련한 주요 뉴스에 대해 함께 살펴보자. 김성호 > 관련글 : 2012년 이후 스크랩 자료 유가공산업을 벼랑으로 몰아선 곤란, 그러하다. http://blog.daum.net/meatmarketing/1084 .. 2014. 11. 12. 연도별 배합사료 가격 동향(2000~2013) 연도별 배합사료 평균가격 동향(2000~2013). 농림축산식품부 자료. 김성호. > 관련 파일 : 배합사료가격(04~13).xls 돼지 경락가격과 배합사료 가격 추이 비교 2014. 11. 10. 2013년도 소, 돼지 거래정육량 2013년도 소, 돼지 거래정육량 추정치이다. 판정두수당 합산한 값으로 부위별 정육비율은 축산과학원 자료(2004년)를 토대로 하였다. > 자료 : https://www.ekapepia.com/ 가격통계/ 출하지원서비스/ 수급동향 자료 이 자료를 토대로 부위별 판매가격을 합산하면 생산액도 역산 가능하며, 감모비.. 2014. 11. 4. 산란계 사육 현황 및 계란 출하중량 규격 산란계 사육 현황 ○ 주요 사육품종 : 하이라인(70%), 로만(25%), ISA브라운(5%) - 1980년대 중반부터 계란색이 백색에서 갈색으로 변화(현재 갈색이 거의 100%) ○ 사육 기간 - 사육기간 : 60∼75주령에 도태하므로 평균 1년 ∙ 일부 농가에서는 60주령에 강제환우(强制換羽)를 실시, 100주령까지 .. 2014. 10. 9. 계란 유통의 역사 계란 유통의 역사 > 1960년대를 전후해 국내 양계산업은 전업적인 대규모 형태로 전환 - 채란 후 노계나 폐계를 육용으로 활용하던 부업형태의 양계산업이 육계산업에서 분리 > 양계산업은 육계산업과 분리되어 점차적으로 전업화 또는 규모화가 진행되고 있지만, 육계와는 다른 특성.. 2014. 10. 9. 2014년도 계란 유통경로 2014.1~6월 기준으로 새롭게 해석한 계란의 유통경로입니다. 집하장업 폐지 및 식용란수집판매업으로 단일화됨에 따라 유통경로를 매입·매출 관계(상류)로 살펴보았으며, 즉 가축거래상인 중개수수료 등 물류에 해당하는 경로는 생략함. 슈퍼마켓에는 하나로마트 등 조합매장의 실적이 .. 2014. 10. 9. 2014년도 닭고기 유통경로 2014.1~6월 기준으로 새롭게 해석한 닭고기 유통경로입니다. 종전과 달리 유통경로를 농가출하와 이동경로 보다는 유통측면에서의 매입·매출 관계(상류)로 살펴봄. 즉, 가축거래상인 중개수수료, 도축제경비 등 물류에 해당하는 경로는 생략. 자료는 지육매입경로는 계열화정도 91%로 추.. 2014. 10. 8. 2014년도 쇠고기, 돼지고기 유통경로 종전의 출하(농가 관점)와 도축장(물류 병행)에서 유통(매입매출관계; 상류) 관점으로 새롭게 만든 경로이다. 2014.1~6월 기준. 어떤가? 각 업계는 응답하라. 유통량이 대체로 맞는가? ..^^ 김성호. 2014.1~6월 쇠고기 유통경로 2014.1~6월 돼지고기 유통경로 2014. 10. 7. 쇠고기(한우) 결함육 발생현황 한우 결함육 발생현황. 2000년부터 2014.6월까지. 축평원 자료. 부쩍 달라지고 있음을 본다. 그 이유가 뭘까? 백신 때문일까? 김성호. 한우 전체 결함육 발생현황 한우 거세 결함육 발생현황 한우 암 결함육 발생현황 2014. 10. 1. 식육포장처리업체, 1차 지육취급 현황(2014.1~6) 누군가는 가축을 산다. 다르게 표현하면, 농가는 가축을 판다. 다음은 소, 돼지의 유통이 시작되는 출발점에 있는 이들에 대한 이야기 이다. 가축을 사는 주체는 유통인이며, 유통인은 크게 식육포장처리업체, 식육판매업 중 대형마트(이마트, 하나로클럽), 슈퍼마켓(하나로마트 등), 정육.. 2014. 9. 25. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 14 다음
