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축산알기/국내실태275

2015년 식품 소비량 및 소비행태 2015년 식품 소비량 및 소비행태 조사’ 농림축산식품부 보도 2015.12.16 - 농식품부, 2015 식품 소비량 및 소비행태 조사결과 - ◇ 가구당 월평균 전체 식비 509,430원... 이중 42%(214,163원)는 외식·배달에 지출하는 등 식생활 외부 의존도 높아 * 부문별 지출(한달 평균) : 신선농산물 183,126원, 가.. 2015. 12. 17.
2015.7월 축산물 유통마진 감소 추세 지속 2015년 축산물 유통실태조사결과. 축산물 유통마진 감소 추세 지속 농림축산식품부 2015.12.15 ◇ (유통비용률) ‘15.7월 기준 주요 축산물의 유통비용률은 43.4%로 전년 동월(44.7%) 대비 1.3%P 감소 * 쇠고기(41.8% → 41.5, △0.3%P), 돼지고기(45.6% → 42.0%, △3.6%P), 닭고기(48.7% → 50.2%, 1.5%P), 계란(47.6% .. 2015. 12. 16.
2000년이후 월단위 축산물 소매가격 동향(2000.1~2015.12) 2000년부터 2015년까지 월단위(초,중,하순 세분) 축산물 소매가격 동향입니다. aT 자료 http://www.kamis.co.kr 품목 : 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 계란, 우유 범위 : 국내산, 수입산 구분 : 대형유통업체, 전통시장 ㅇ 대형유통업체 구분 연도 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 계(평균) 삼겹살 (냉장) (100g) 2015 1,827 .. 2015. 11. 17.
수입축산물 부위별 HS (관세율표) 수입축산물 부위별 HS (관세율표). 김성호. 돼지고기(냉동) 품명 H.S CODE 관세율 한글표시사항 부위별 명칭 기본 한-칠레 한-EU 한-미 PORK BELLY 0203.29-1000 25% 2.4% 18.1% 8.3% 돼지고기 삼겹살 PORK SPARE RIB 0203.29-9000 25% 2.4% 12.5% 12.0% 돼지고기 등갈비(등쪽) PORK LOIN RIB 돼지고기 갈비뼈(허리쪽) PORK RIBLET .. 2015. 11. 17.
관세 거래품명(부위)으로 본 주요 수입부위 관세 거래품명(부위)으로 본 주요 수입부위. 순번 　 품명 업계 부위별명칭 한글표시사항 (냉동 or 냉장) 비 고 1 Bone In BACK RIB ㅇ 백립(등갈비) 우육갈비 정육점, 식당 / 마트는 거의 취급 안해 2 BRISKET PLATE 　 갈비 　 3 CHUCK RIB 　 척갈비or 갈비덧살 or 앞갈비 　 4 CHUCK SHORT RIB ㅇ 척갈비살or갈.. 2015. 11. 17.
FTA 발효에 따른 수입축산물 관세 인하시점 및 관세율 FTA 발효에 따른 수입축산물 관세 인하시점 및 관세율 자료. 김성호. 구 분 ‘08 ‘09 ‘10 ‘11 ‘12 ‘13 ‘14 ‘15 ‘16 ‘17 ‘18 ‘19 ‘20 ‘21 ‘22 ‘23 ‘24 ‘25 ‘26 ‘27 ‘28 ‘29 비 고　 호주 쇠고기 　 　 　 　 　 　 40.0 37.3 34.6 32.0 29.3 26.6 24.0 21.3 18.6 16.0 13.3 10.6 8.0 5.3 2.6 0 ‘14.12발효 냉장.. 2015. 11. 17.
쇠고기 등심 지방함량 주요국의 쇠고기 등심 지방함량을 비교하면 다음과 같다. 다만, 품질을 평가하기 위한 등심 절개부위가 각 국마다 다르기 때문에 같은 위치는 아니다 라는 것을 감안해서 볼 필요가 있으며, 그 정도 된다 라는 측면으로 이해하면 좋겠다. 한우 1등급 등심 지방함량은 약 9% 수준이며, 이는 .. 2015. 10. 16.
AI 발생 및 방역 현황 조류인플루엔자(AI)는 2003.12.10~2004.3.20, 2006.11.22~2007.3.6, 2008.4.1~5.12, 2010.2.29~2011.5.16, 2014.1.16~현재(2015.10.14; 미종식)에 이르고 있다. 참고바람. 김성호. 1. 위키백과 조회 조류 인플루엔자 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전 https://ko.wikipedia.org/wiki/조류_인플루엔자 조류 인플루엔자(鳥類-, 영어: .. 2015. 10. 14.
축산농가 (순)소득 변화와 마리당 순수익 변화, 2014년 축산물생산비 축산농가 소득은 세상의 변화 앞에서 어떻게 변화해 왔을까? 실질 소득은 얼마나 증가했을까? 소득의 증가는 과연 순수익의 혜택을 누렸을까? 이처럼, 축산농가의 절치부심한 노력의 결과물을 수치로 가늠해보자. 모두 통계청 자료임. 김성호. 축산농가 소득 추이(2004~2014) 농업소득 (천원.. 2015. 10. 14.
축산물 고품질(또는 등급) 시장점유 현황 및 등급제 적용 부가가치 축산물등급제는 수입육 증가 대비 국산 품질경쟁력을 높이기 위해 도입, 운영되고 있다. 1인당 육류 소비량이 계속 증가하고 있는 추세 속에서 수입축산물 증가에 따른 국산축산물의 품질경쟁력을 높인 결과, 고품질 시장 확장세를 견인하였다. 다음 자료는 시장을 보는 하나의 사례로서.. 2015. 10. 7.
한우암소 도축월령의 변화, 2014년 평균 53개월에 도축 한우암소 도축월령의 변화 자료. 출처 http://www.ekapepia.com/. 참고바람. 김성호. 1. 한우암소 도축월령 □ 2014년 도축월령 평균 : 53.08개월 □ 2015년(상반기) 도축월령 평균 : 51.48개월(2014년 상반기:53.77) ○ 2015년 상반기와 2014년 상반기 도축월령비교 : 2.29개월 조기출하 <표1> 한우암소 산차.. 2015. 10. 5.
소, 돼지 품종별 성별 도체성적 상세분석 2014년 축산물등급판정 통계연보에서 발췌. 참고. 김성호. 2015. 10. 1.
육계, 산란계, 오리 기본통계 농림부 자료. 참고바람. 김성호. 2015. 9. 22.
한우 등급제 부가가치 창출효과 분석 한우 등급제의 부가가치는 얼마나 될까? 그에 대한 고민결과이다. 참고바람. 김성호. 1. 출하두수(2010년) 종별 한우 육우 젖소 성별 암 수 거세 암 수 거세 암 등 1++A 3,250 5 13,320 10 8 급 1++B 8,004 7 22,636 38 165 1 별 1++C 2,350 8,922 15 39 1+A 10,871 85 24,655 20 26 출 1+B 26,839 36 49,236 226 1 1,221 13 현 1+C 6,526 5 .. 2015. 9. 22.
실시간 출하평균체중, 출하도체중, 등지방두께, 등심단면적 등 조회요령 연도별 대략적인 출하체중, 도체중량, 등지방두께, 등심단면적 및 경락가격을 알고 싶으면 위와 같이 조회하면 알 수 있다. 본 자료는 생체중 평균은 [농협서울, 농협부천, 농협음성에 출하된 도체]를 기준으로 집계하였으며, 나머지 항목은 등외 등급을 제외한 값으로 계산함. 전월 등급.. 2015. 9. 22.
소, 돼지의 도체 및 부분육 수율, 정육량(2004년) 국립축산과학원 자료임. 김성호. 2015. 7. 29.
소와 돼지, 1차 지육 취급업체 현황 소와 돼지, 1차 지육 취급업체 현황 농가에서 소와 돼지를 경매시장에 출하하거나 문전거래를 통해 유통업체에 판매한 경우 모든 소와 돼지는 도축장으로 향한다. (법에 의거 모든 소와 돼지는 도축장에서 작업되어야 한다) 농가 13만호 vs 유통 4천개소 식육포장처리업체는 약 4천개에 달.. 2015. 7. 13.
소·돼지 내는 날, 출하와 정산 소·돼지 내는 날, 출하와 정산 1963년 종로구 숭인동에 있던 우성산업 도축장이 마장동으로 옮겨오고, 도축장 주변에 소의 내장과 돼지의 부산물을 판매하는 상점이 점차 늘어나면서 마장동 우시장(마장축산물시장)이 자연스럽게 형성되었다. 당시 오전 4시부터 오전 10시까지 매매가 이.. 2015. 7. 13.
2012.1~2015.4 구제역 발생 2000년이후 구제역 발생 현황자료 http://blog.daum.net/meatmarketing/2044 에 이어, 최근 자료가 있어 덧붙여본다. 김성호. 2015. 7. 3.
2014.1.31 시작한 안전관리통합인증제 현황 언제 이런 걸 추진했을까! 무심했구나. 2015. 7. 3.

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