축산알기/국내실태275 계란 유통경로에서 GP센터가 차지하는 비율? Q. 축산물품질평가원이 조사한 계란 유통경로에서 GP센터 물량이 많은데, 흔히 산지수집상/도매상이 70%정도 차지한다고 하지 않는가? A. 산지수집상 및 도매상은 축산물위생법 상 식용란수집판매업 영업자를 말한다. 도매상은 식품위생법 상 식품판매업을 말하기도 한다. 즉, 혼용되고 있.. 2018. 4. 26. 2018.3. 돼지 사육 및 도축 현황 2018.3월 기준임. 참고바람. 김성호. 돼지 농장은 6,413호, 돼지 사육두수는 1,135만두 3월 돼지 사육두수는 11,449천두. 일반돼지 11,367천두, 재래종 75천두, 멧돼지 6천두 일반돼지는 충남 234만두, 경기 209만두, 경북 142만두, 전북 137만두, 경남 114만두, 전남 111만두, 충북 63만두 순 재래종 돼지는 .. 2018. 4. 25. 2018.3. 소 사육 및 도축 현황 2018년 3월 기준 소 사육두수 및 도축두수 현황임. 참고바람. 김성호. 소 농장은 98천호, 소 사육두수는 336만두 소 사육두수는 6~8월 높게 나타남 소 출생신고두수는 4월에 정점, 도축두수는 9월(추석), 1월(설)에 정점 소 사육두수는 경북 67만두, 전남 49만두, 경기 43만두, 충남 42만두, 전북 38.. 2018. 4. 25. 돼지고기의 선택 기준은 무엇인가? 돼지고기의 선택 기준은 무엇인가? 가격? 위생안전성? 품질? 1단계 상징성 2단계 구체화 '스펙' 돈육 수출 시 주의할 점으로는 기준은 우리가 아닌 일본. 일본 업자의 요구는 균일성과 신뢰성. 먹거리의 전제조건은 청정지역 이 조건이 무너지면 수출은 불가능 2018. 4. 21. 2017년 축산물(소, 돼지, 닭, 계란) 유통실태 분석 2017년 축산물(소, 돼지, 닭, 계란) 유통실태에 관해 분석해본다. 핵심 사항은 스케치된 메모를 참고하자. 김성호. 축산물유통실태조사 Ⅰ. 사업추진 배경 &#10061; 국내 축산물 유통과정의 투명한 정보를 신속하게 제공하여 소비트렌드 및 고객요구에 맞는 축산물 공급 확대 &#10061; 축.. 2018. 4. 9. 어미돼지 출하, 도축관련 궁금한 사항 지인께서 묻습니다. 참고 바랍니다. 김성호. 가) 품평원에서 집계되는 도축두수는 도태모돈도 다 포함이 되는 게 맞죠? 네. 축산법 상 100% 등급판정이 됩니다. 나) 등외등급으로 표시되는 것들이 대다수 도태모돈일텐데 작년 총 등외 등급 도축수의 4.4% 중 도태모돈은 그 중 몇 %나 .. 2018. 1. 27. 한국의 축산물 유통(2016년) - 2 축산물품질평가원 정보제공 사이트를 소개한다. http://www.ekapepia.com/user/advancedInfo/ebookList.do 축산물 유통실태 보고서 한국의 축산물 유통 참고 바람. 김성호. 2016 한국의 축산물 유통 (2권).egg 2018. 1. 17. 한국의 축산물 유통(2016년) - 1 축산물품질평가원 정보제공 사이트를 소개한다. http://www.ekapepia.com/user/advancedInfo/ebookList.do 축산물 유통실태 보고서 한국의 축산물 유통 참고 바람. 김성호. 2016 한국의 축산물 유통 (1권).pdf 2018. 1. 17. 축산물 유통시장에 대한 궁금증 2개 궁금해하는군요. 그래서 답변해봅니다. <질문사항 1.> 축산물품질평가원 2017년 2분기 보고서에서 출하단계- 도매단계- 소매단계 로 구분되었있는데,, (19p) 산지 농장에서 식육포장처리업체로 가는게 62%이면,, 나머지 38%에 해당되는 경로 업체들은 무엇이 존재할 수있는지가 궁궁합니.. 2017. 10. 20. 박피 돼지의 몰락 이후 “돼지 박피 도축 연내 중단”과 그로 인한 변화상 돼지 도축이 시작된 이래 박피 돼지는 계속 줄어들어 2017년 현재 1%대를 나타내고 있다. 박피(剝皮) 돼지의 몰락 | 발전연구 2016.06.24 15:53:12 75 55 55 5 비율(%) 100 70 50 50 4.5 돼지를 도축할 때 박피(剝皮) 처리할 경우와 탕박(湯剝) 처리할 경우 경제성을 분석한 결과 박피 처리방법이 두당 3,160원의 수익이 발생한 것으로 나타났다. 탕박 및 박피의 인력비는 동일한 것으로 가정할 경우, 탕박 처리 시 소요비용은 기계 감가상각비 60원, 열탕 원료비가... 박피(剝皮) 돼지의 몰락 - 여기에 산업뉴스 digitalyeogie.com/entry/188760 2016. 9. 5. - 돼지를 도축할 때 박피(剝皮.. 2017. 10. 13. 돼지 간 생산량 추정 년 1600만두 도축, 마리당 간 생산은 약 1.4kg 적용, 생산량 중 Loss율 20% 반영. 연중 돼지 간 생산량 = 16,000,000두 × 1.4kg/두 = 22,400톤 손실율 20% 반영하면 연중 돼지 간은 17,920톤이 생산된다고추정할 수 있다. 부산물은 부산물전문판매업이거나 식육판매업을 영업하는 자가 유통하고 있.. 2017. 8. 17. 쇠고기, 돼지고기 부분육 도매가격이 궁금하시면.. 쇠고기, 돼지고기 부분육 도매가격이 궁금하시면, 방법1 쇠고기 부분육 도매가격 www.ekapepia.com에 접속하신 후, 가격통계/ 쇠고기 부분육을 조회하시면 도매가격에 준한 가격을 파악할 수 있습니다. 돼지고기는 아직 공식 도매 또는 경매 사이트는 없습니다. 방법2 www.ekapepia.com에 접.. 2017. 7. 29. 청계닭, 푸른 계란의 차별성 청계닭의 차별성에 대해 마케팅 측면에서 살펴본다. 우선, 본 내용은 현장의견에 의존했기 때문에 사실과 다를 수 있음을 양해바람. AI점검차 무허가/무등록 영세농가에 방문한 적이 있다. 이때, 딱한 얘기를 듣고 판로를 열어보고자 노력중이다. 이는 푸른 계란이 지닌 차별성에 확 눈이 .. 2017. 6. 23. 돼지고기 수입량 추이(2010~2016) 돼지고기 수입이 증가하고 있다. 2010.11월부터 2011.4월 구제역 발생 여파에 따른 2011년도 급증된 수입량을 제외하고 보더라도 국내산 생산량이 증가함에 따라 수입량 또한 동반해서 증가하고 있다. 돈육 총 소비량이 증가했고, 돈육 수입량 또한 증가했다. 김성호. 2010돼지수입.xls 2011돼지.. 2017. 5. 31. 돼지 1마리가 식육이 되기 까지의 양적 변화와 가격 변화 오늘은 다음과 같은 그림을 주제로 깊숙이 파고들어 보는 시간을 갖도록 하자. 어떤 부분이 유의미한지, 또는 지나치게 간략화됨에 따른 오해는 없는지, 그리고 현실성 있게 반영되어 있는지에 대해 알아보자. 1. 생체 2017년 4월 기준으로 출하 시 평균 생체중량은 116kg으로 나타났다. 자료.. 2017. 5. 30. 국가 고용률 Employment-Outlook-Korea-KO.pdf 국가 고용률국가 고용인구 수 총 인구수 국가 고용률 공무원 수 공공기관 임직원 수 계 1,021,347 299,609 1,320,956 51,712,221 2.6 공무원 수는 2015년 기준. http://www.mimint.co.kr/article/board_view.asp?strBoardID=news&bbstype=S1N12&sdate=0&skind=&sword=&bidx=882799&page=1519&pageblock=1공공기관 임직원 .. 2017. 5. 8. 부산물 유통 실태 : 2016 부산물 유통은 1~2차 부산물전문판매업체를 거쳐 대부분 음식점으로 간다. 소 부산물의 경우 81.4%. 돼지부산물 56.9%. 돼지부산물은 육가공업체 50.9%를 나타냈다. 축산물품질평가원 자료. 김성호. 2017. 4. 14. 수입축산물 유통실태 : 2016 수입육, 수입축산물 유통실태에 대한 조사 결과임. 축산물품질평가원 자료. 참고바람. 수입쇠고기는 수입판매업체에서 100% 수입한 후, 자체유통분 1.5% 외의 98.5%를 중간 수입판매업체가 유통시키고 있다는 새롭게 밝혀진 사실이 흥미롭다. 수입쇠고기는 2016년 기준으로 소매단계.. 2017. 4. 14. Valuing Quality Attributes and Country of Origin in the Korean Beef Market Valuing Quality Attributes and Country of Origin in the Korean Beef Market Chanjin Chung, Tracy Boyer, Sungill Han Abstract For beef exporters, one of the important questions in the Korean beef market is why Korean consumers are willing to pay almost three times more for domestic Korean beef than they pay for imported beef. To answer this question, we surveyed 1,000 shoppers i.. 2017. 4. 8. 축산물 유통 SWOT 분석자료 모음 - 3/3 횡성한우세계화학술연구보고서 180p.pdf 축산물 유통 SWOT 분석자료 모음 - 1/3 국내실태 2017.04.07 18:17 우리는 종종 필요에 의해 해당 정보가 절실할 때가 있다. 이는 그 연장선 상에서의 일과이다. 요청받아 수집한 자료로 함께 공유하면 좋겠다고 생각하여 공유함. 참고 바람. 요청) 우리나라.. 2017. 4. 7. 이전 1 2 3 4 5 ··· 14 다음
