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삽겹살과 저지방 부위의 러브스토리 너무나 잘 쓰여진 글이다. 한 번 읽어보시길 권함. 다만, 선호를 바꿔가면서까지 식문화를 바꿀 필요가 있음에는 공감하면서도 쉽지 않은 일임에는 틀림없다. 개선할 때에는 우리가 잘못하고 있다거나 선진국과 비교할 때 너무나 무지하고 뒤떨어졌다는 시각으로 접근하지 말고, 우리 고.. 2012. 11. 20.
횡성한우 짝퉁 부족한 것이 무엇인지 알다. 2012. 11. 18.
3대 축산정책 비전 범축산업계, 18대 대선공약 요구안에 사적인 의견을 달아보았습니다. 가령, "자급율 상향 조절 요구"는 사실상 힘겹다고 예상되는 부분입니다. 국제 통상활발, 저가의 수입산 소비 증대, 일본 등 다른 국가 사례 등을 비춰 볼 때 범축산업계의 의향(개인적으로 그렇게 되었으면 너무 좋겠.. 2012. 11. 14.
항생제 사료 금지 후 지금 2012. 11. 11.
닭은 알 낳는 기계가 아니다 당연하다. 그런데 해결해야 할 문제가 참으로 많다. 소비 대비 생산량을 동물복지로 감당할 수 있는가의 문제는 빼더라도 사업성이 나와야 할텐데, 무엇보다 가격은 다소 높더라도 소비가 원활히 가능하도록 지원해주는 것도 검토할 만하다. 2012. 11. 11.
협동조합 수천개 생길 판 2012. 11. 11.
2012년 11월 9일 오후 11:39 우리나라 축산업 유통의 역사를 만든다. 국내최초 아니 세계최초 "한국의 축산물 유통" 작성 및 발간(2011.10), 이 책은 올해도 집대성하여 별권으로 제작할 예정(발간예정 2012.11). 그리고, 1979년부터 시작된 축산물 유통실태조사의 패러다임을 확 바꿔 새롭게 정리하여 쓴 "2012 축산물 유통.. 2012. 11. 9.
2012년 11월 9일 오후 11:25 하루에 꾸준히 40명 정도 방문하고 있다. 근데, 오신 분들이 흔적을 남기지 않아 어떤 분들(직업)이 활용하는지 알 길이 없다. 자료가 쓸만하다면 방명록에 흔적 좀 남겨주시길... ^^ 2012. 11. 9.
배보다 배꼽이 더 큰 농축산물 유통비 생산자가 생산비용을 감안하여 수익을 올리듯이 유통업자는 유통비용을 감안하여 수익을 올리는 것이 당연한 일이다. 너무 과하거나 지나치지 않는다면. 어느 한 주체의 폭리가 아니라면 엄연히 우리나라가 직면하고 있는 유통구조의 문제일 터인데 생산비와 유통비를 단순히 비교하여.. 2012. 11. 7.
2012년 11월 6일 오후 03:55 저작권에 관하여. 제 자료를 퍼가도 됩니다. 그러라고 올리는 것이니까요. 다만, 저의 블로그에서 퍼갔음을 명시하고 사용해주세요. 2012. 11. 6.
2012 축산물 유통실태(보고서) 드디어 나왔습니다. 새 작품을 소개합니다. 2달을 기획, 설계하고 2달을 실태조사한 후 2달을 분석정리하여 탄생시켰습니다. 요지 본 자료는 우리나라 축산업 유통실태를 한 눈에 알 수 있도록 기획 및 작성하였습니다. 작년에 썼던 '한국의 축산물 유통' 책자가 유통단계별 전반적인 상황.. 2012. 11. 6.
6904만원 한우 탄생이요 정말 잘 키운 소 한 마리가 복을 안겨주는구나~! 부럽다~ㅇ.. 2012. 11. 6.
세상만사.. 한우가 학생 비만 유발?? 횡성한우 짝퉁?? 위에 기사는 끝까지 읽오보시길 바람. 쫌 알고 말씀하시지, 하나만 알고 말하니 행정이 어려워 보이네..ㅋㅋ 아래 기사는 참으로 앞으로 어찌될까 심히 걱정됨. 대법원에서 판단했겠지만, 이제는 지산지소 운동에도 타격이 갈 듯 (꼬리에 꼬리를 무는 기회요소일까? 왜 잘 알아보고 기사.. 2012. 11. 6.
닭고기업계 치킨게임 2012. 11. 6.
삼겹살 10원 싸움을 보고 제목을 보고 웃었다. 그렇지만, 유통업이 망가질텐데 소매업체가 그러지 않았으면 좋겠다. 과연 소비자가 그것을 원할까? 날품에 값싼 것에 기대기에는 이제 소비자도 수준이 높아졌음을 볼 때 어느 정도의 경쟁을 하면 좋겠다. 뻔히 부담스러운 마케팅은 판매업체, 납품업체, 그리고 소.. 2012. 11. 6.
삼겹살 6mm가 제일 맛있다는데 삼겹살을 구워먹는 가장 좋은 형태와 부위, 두께를 정해주면 좋겠다. 외식산업에서 발빠르게 움직여도 좋겠고, 등급기준에 포함시켜도 생산을 유통해도 좋겠다. 2012. 11. 6.
식품산업 위해 정부가 할 일은... 너무나 당연한 말이다. 그래서 해야 한다고 본다. 잘 되었으면 좋겠다. 2012. 11. 6.
가축 사육 지도가 궁금하다 언제 시간나면 아래처럼 가축 사육지도를 만들어 봐야 겠다. 2012. 11. 6.
뛰는 물가, 유통구조 합리화가 답 뛰는 물가, 유통구조 합리화가 답 맞다. 잘 되었으면 좋겠다. 농민은 농민대로 잘 살 수 있는 나라, 유통인은 유통인 대로 돈 잘 버는 나라, 그리고 뭐니뭐니해도 소비자가 품질좋고 값싸게 먹고 즐길 수 있는 나라.. ~~ 2012. 11. 6.
더이상 산지가격을 갖고 논하지 말자 우선, 아래 기사를 보기 전에 다음 질문에 답해보시라. 1. 한우 큰암소, 큰숫소의 거래물량이 얼마나 되는지 아는가? (총 도축두수 대비) 2. 우시장에서 주로 거래되는 큰소는 어떤 소인지 아는가? 3. 산지가격이 어떻게 형성되는지 아는가? 가격의 하락이 틀렸다거나 축산농가의 시름이 깊.. 2012. 11. 6.

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