일본, 사이타마현 중앙도매시장

경매, 도축. 소 돼지 등급판정 과정을 견학하다.

 

최근 사이타마현 도매가격을 보니, 화우거세 A4~A5 등급가격이 kg당 2000엔 약간 상회, A2는 1300엔 내외, B4는 1800엔, B2는 1100엔.

교잡우 B4는 1400엔, B3는 1300엔, B2는 1200엔.

돼지는 평균 550엔 내외.

 

한우는 평균 kg당 14400원, 1++등급은 17700원, 1+등급은 15500원, 1등급은 14400원. 돼지는 평균 4200원.

한우는 화우 동급의 쇠고기 가격에 비해 3000~4000원 정도 낮게 나타났고, 돼지고기의 경우에는 1300원 정도 낮게 나타남. 김성호