경매시장의 태동, 1969년 지육경매제 시행

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

도축은 조선시대 이전부터 있었다. 도부, 백정이라는 이름으로.

 

가축시장은 1922년 숭인동에 개설하였다.

 

지육 경매시장은 1969년 마장동에 서울특별시 중앙도매시장 조수육부를 설치하면서 시작되었다. 이는 밀도살을 잡기 위한 방책으로 추진되었다.

 

다음은 그 시료에 대한 기록이다. 과거로부터 배운다. 김성호.