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축산알기/해외실태121

일본의 축산물 유통실태(2013년 출장보고) 앞서 올린 일본 농축산업진흥기구를 다녀와서(http://blog.daum.net/meatmarketing/1322)와 함께 보자. 김성호. 2013. 12. 18.
일본, 사이타마현 중앙도매시장 경매, 도축. 소 돼지 등급판정 과정을 견학하다. 최근 사이타마현 도매가격을 보니, 화우거세 A4~A5 등급가격이 kg당 2000엔 약간 상회, A2는 1300엔 내외, B4는 1800엔, B2는 1100엔. 교잡우 B4는 1400엔, B3는 1300엔, B2는 1200엔. 돼지는 평균 550엔 내외. 한우는 평균 kg당 14400원, 1++등급은 17700원, 1+등급.. 2013. 12. 11.
일본, 음식점 육류 판매가격 숙성 등심, 갈비살 1인분가격이 약 880엔. 김성호. 2013. 12. 9.
일본, 0.1% 소비자가 이용하는 육류매장 '다운타운'에서 슈퍼매장과 농장직영 매장을 둘러보다. 김성호. 2013. 12. 9.
동경, 정육점 두번째 일본 17000개소. 현재 소매점 개수. 우리나라가 50000여개소. 예전 영세 정육점이 많았다고 하는데 규제를 완화한 이후 슈퍼마켓과 전문점(정육점) 형태로 이원화되어 구조조정이 일어났다고 함. 세일을 하는지 줄을 선다. 이곳도 역시 프라이드를 팔고 있다. 생산농가의 품질을 보여주면서,.. 2013. 12. 9.
동경, 정육점 정육점, 그들의 프라이드를 느낄 수 있었다. 김성호. 2013. 12. 9.
동경, 슈퍼마켓 내 정육코너 여기에서도 우리나라와 다른 모습을 쉽게 찾을 수 있었다. 우선, 고기를 썰어주는 공간이 없다. 고기에 들이는 비용이 직원을 고용해서 판매하기에는 고가이다보니 소포장으로 진열해서 판매하는 형태를 취했다고 보여진다. 값비싼 땅값과 육류 소비량 등을 감안할 때 육류공간과 직원.. 2013. 12. 9.
동경, 재래시장 내 정육점 넓은 시장에서 딱 1개만 찾았다. 주로 생선가게들이 많았다. 서민 상인에게 정육점은 돈이 안 된다는 인상을 받았다. 가이드가 말하길 일본에서 육류는 오히려 한국으로 가서 배울 필요가 있다는 말에 일견 공감이 간다. 동경에서, 김성호. 2013. 12. 9.
일본, 오다이바 식품점 육류매장 대면판매가 없었다. 쇼케이스에 진열하여 소포장 단위로 판매. 도시 외곽으로 육류의 소비형태에 따른 결과란다. 우리나라와 다른 일본에서의 육류소비실태. 찬밥? 김성호. 2013. 12. 9.
미국산 쇠고기 한국승인 작업장 및 생산량 U.S.Meat 2013.11~12월호. 두루 알아가는 노력이 필요. 김성호. 2013. 11. 18.
일본, 축산물 표시기준 일본 농림수산성과 관계된 축산물 품질 표시기준에 관한 자료 입니다. >> 농림물자의 규격화 및 품질표시의 적정화에 관한 법률(JAS법), 소의 개체식별을 위한 정보의 관리 및 전달에 관한 특별조치법(쇠고기이력추적법), 소의 개체식별을 위한 정보의 관리 및 전달에 관한 특별조치법.. 2013. 8. 19.
일본의 소고기 시장현황 2013년 일본의 쇠고기 시장은 국내 생산이 감소되고, 가격이 높은 수준으로 유지되는 한편, 엔화 약세, 미국산 소고기 수입 제한 월령이 30개월령 이하로 확대되는 등 여러 요인들이 겹쳐 앞을 내다보기 어려운 상황. BSE의 발생은 국내 뿐만아니라 수입산 쇠고기의 소비에도 영향을 미쳐 수.. 2013. 7. 22.
미국 소고기, 돼지고기 시장동향(2013.7~8) 2013.7~8월호 U.S.Meat의 내용이다. 살펴보자. < 미국 쇠고기 시장동향 > 암소 도축두수는 증가. 2013년 초에만 해도 생우 및 비육밑소 가격이 급등해 올해 암소 도축두수가 전년 대비 상당히 감소할 것으로 전망됐었다. 그러나 가뭄이 지속되면서 목초사료 가격이 급등해 비육밑소의 가격.. 2013. 7. 22.
미농무부 의무보고 프로그램 농축산물 수출량 의무보고 프로그램, 소고기 판매물량 및 가격과 돼지고기 판매물량 및 가격 의무보고 프로그램에 대한 소개. U.S. Meat. 2013. 7. 22.
미국, 소 사육두수 감소와 생산성 향상 2013. 6. 10.
미국, 가뭄 피해지역 2013. 6. 10.
미국, 옥수수 생산량 및 수출량 변화 2013. 6. 10.
미국, EU, 호주, 브라질의 쇠고기 지육 주간가격 비교(2011.8 ~ 2013.1) 2013. 6. 10.
미국, 소 및 송아지 사육 분포도(2007) 2013. 6. 10.
주요국의 축산물 가격 보고 및 공개 현황 국가마다 유통환경과 여건을 감안하여 축산물 가격을 보고하고 공개하는 중 - 우리나라와 일본에서는 정부를 비롯한 가격조사지정기관에서 축산물 가격을 조사하여 공개하는 방식으로 일부 가격공시 의무(축산물 도매가격) - 미국은 각 유통단계별 주체가 축산물 가격을 농무부에 보고(.. 2013. 3. 6.

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