소비시장까지 축산물 품질검증체계 고민

 

 

지육 1등급이 소비자가 접하는 슬라이스된 상태에서도 같은 품질수준을 지닌 1등급 고기라고 할 수 있겠는가? 에 대한 의구심에서 고민해본 결과다.

 

의심이 든다고 해서 바로 제도화가 필요하다고 말하는 것은 아니다. 비용편익, 소비편익 등을 두루 살핀 후에 이런 관심과 고민이 종국에는 국내산 축산물의 가치(품질, 안전)를 드높히는데 일정부분 역할을 기대할 수 있지않을까 한다. 김성호.