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축산알기496

실시간 출하평균체중, 출하도체중, 등지방두께, 등심단면적 등 조회요령 연도별 대략적인 출하체중, 도체중량, 등지방두께, 등심단면적 및 경락가격을 알고 싶으면 위와 같이 조회하면 알 수 있다. 본 자료는 생체중 평균은 [농협서울, 농협부천, 농협음성에 출하된 도체]를 기준으로 집계하였으며, 나머지 항목은 등외 등급을 제외한 값으로 계산함. 전월 등급.. 2015. 9. 22.
마케팅의 정의 마케팅은 고객에게 차별화된 가치를 제공하기 위하여 가치있는 일을 창조하고 소통하고 실행하는 것. 홍익이념은 널리 세상을 이롭게 하는 것. 잘 살기 위해서는 "자기 보다 못한 사람을 좋아한다."는 사람들의 속성을, "아부(소통, 공감) 못하면 승진 못한다." 라는 .. 2015. 9. 18.
2015년 9월 주요 축산국가 수급현황(alic) 일본농축산업진흥기구(http://www.alic.go.jp/livestock/index.html)를 통하면 주요 축산국가의 최근 동향을 파악하는데 유용하다. 그중 일부다. 참고바람. 김성호. 해당 페이지를 번역한 화면은 다음과 같다. http://www.microsofttranslator.com/bv.aspx?from=&to=ko&a=http%3A%2F%2Flin.alic.go.jp%2Falic%2Fmonth%2Fdomefore%2Fmap.htm.. 2015. 9. 7.
소, 돼지의 도체 및 부분육 수율, 정육량(2004년) 국립축산과학원 자료임. 김성호. 2015. 7. 29.
국제 양돈경쟁력 비교 국제 양돈경쟁력 비교. 참고. 김성호. 2015. 7. 24.
각국의 모돈 번식성적 비교 각국의 모돈 번식성적 비교. 참고. 김성호. 2015. 7. 24.
세계에서 가장 육류소비량이 많은 나라는? 국가별 1인당 육류소비량을 산출해보자. 해당국가의 1인당 육류소비량 = 국가 총 육류소비량 / 인구수 따라서, 국가 총 육류소비량 http://blog.daum.net/meatmarketing/2184 과 인구수 http://blog.daum.net/meatmarketing/2183 로 나누면 구할 수 있다. 가늠자로서 활용이 가능해진다. 상세히 살펴보면 다음과 같.. 2015. 7. 14.
소와 돼지, 1차 지육 취급업체 현황 소와 돼지, 1차 지육 취급업체 현황 농가에서 소와 돼지를 경매시장에 출하하거나 문전거래를 통해 유통업체에 판매한 경우 모든 소와 돼지는 도축장으로 향한다. (법에 의거 모든 소와 돼지는 도축장에서 작업되어야 한다) 농가 13만호 vs 유통 4천개소 식육포장처리업체는 약 4천개에 달.. 2015. 7. 13.
소·돼지 내는 날, 출하와 정산 소·돼지 내는 날, 출하와 정산 1963년 종로구 숭인동에 있던 우성산업 도축장이 마장동으로 옮겨오고, 도축장 주변에 소의 내장과 돼지의 부산물을 판매하는 상점이 점차 늘어나면서 마장동 우시장(마장축산물시장)이 자연스럽게 형성되었다. 당시 오전 4시부터 오전 10시까지 매매가 이.. 2015. 7. 13.
스페인 돈육시장 스페인은 전세계 4번째, 유럽에서 2번째로 큰 돼지고기 생산국가이다. 우리나라에도 2014년 들어 미국, 독일, 칠레에 이어 4번째로 수출하고 있다. 하몽에 관심이 가는 건 부러움 때문일까? 김성호. 2015. 7. 3.
2012.1~2015.4 구제역 발생 2000년이후 구제역 발생 현황자료 http://blog.daum.net/meatmarketing/2044 에 이어, 최근 자료가 있어 덧붙여본다. 김성호. 2015. 7. 3.
2014.1.31 시작한 안전관리통합인증제 현황 언제 이런 걸 추진했을까! 무심했구나. 2015. 7. 3.
가축전염병 발생 현황(2015.상반기) 궁금했는데 때마침 잘 되었구나! 2015. 7. 3.
소와 돼지 1차 지육취급 현황(2015.1~5), 그리고 닭고기 작업장 현황 소와 돼지, 1차 지육취급 현황(2015.1~5) 자료. 김성호. 덤으로 파악해 봤다. 도대체 닭고기는 누가 유통시키나? 자료를 토대로 편집한 것임. 김성호. 2015. 6. 30.
고기의 냉장온도, 냉장기간, 냉동기간 식품위생법 및 축산물위생관리법 등 관련법상 고기의 유통기한은 정해져 있지 않다. 다만, 수입축산물의 경우에는 냉장 쇠고기 90일, 냉장 돼지고기 30일, 냉동 쇠고기와 돼지고기 24개월로 통상적으로 유통하고 있다. 관련법은 국내법 보다는 통상관계에서 만들어진 관례가 아닌가 싶다. .. 2015. 6. 29.
수입축산물 유통, 품질, 수율, 마진, 요리 등 자료 주로 캐나다 쇠고기 매뉴얼에서 발췌함. 김성호. 1. 일반 2. 품질 3. 유통 4. 발골정형 5. 수율과 마진 6. 요리 2015. 6. 29.
도축제경비 부담주체 도축제경비 부담을 누가 하는지에 대해 실 부담주체(농가 또는 유통업체) 측면에서 살펴보면 다음과 같다. <유통업체> 도살처리수수료, 검사수수료, 등급판정수수료, 중개수수료 <농가> 자조금, 조합수수료, 상장수수료 일반적으로 도축제경비는 도축을 의뢰한 주체, 주로 유통.. 2015. 6. 23.
... ... 2015. 6. 11.
국가별 돼지 지육가격 비교(2001.1 ~ 2015.2) 국가별 돼지 지육가격 비교자료임. 한국육류유통수출협회 자료. 김성호. 2015. 6. 9.
2014년 쇠고기 돼지고기 수입량 2014년 육류 수입량은 각각 쇠고기 28만톤, 돼지고기 27만톤, 닭고기 12만톤으로 집계됨. 한국육류유통수출협회 자료. 김성호. 2015. 6. 9.

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